Trang chủ bánh xèo Bánh xèo (Vegetarian Version)

Bánh xèo (Vegetarian Version)

Giới thiệu

Đầu bếp :

ADDP

Bánh xèo (Vegetarian Version)

Cả nhà quây quần cùng măm món này mới tuyệt làm sao! #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn
01 khoanh

Giò chay

100 gr

Nấm hầu

01 củ

Cà rốt

1/2 củ

to Hành tây

01 củ

Su hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột: 01 gói bột bánh xèo pha cùng 750-800 ml nước lọc, cho bột nghệ và nước cốt dừa vào khuấy đều. Khi bột tan hoàn toàn cho hành hoa thái nhỏ vào. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối, rửa lại với nước lọc, để ráo nước.

* Bước 3

Giá rửa sạch, để ráo nước. Hành tây, cà rốt thái sợi mỏng (có thể trần qua nếu muốn ăn mềm)
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nấm hầu đảo trên bếp khoảng 10 phút, xé sợi.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Nấm đùi gà rửa sạch. Nấm đùi gà, giò chay thái sợi. Cho nấm đùi gà vào trần khoảng 10 phút, vắt khô - ướp một chút đường, ngũ vị hương, tỏi, muối vừa ăn.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đổ bánh: - Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mỏng lên bề mặt chảo. - Để chảo thật nóng, đổ một thìa bột bánh xèo đã pha ở trên, láng đều sao cho lớp bột thật mỏng. - Cho giá, hành tây, cà rốt, nấm hầu, nấn đùi gà và giò lên trên lớp bột. Đợi bột giòn gập đôi lại và cho ra đĩa.

* Bước 7

Pha nước chấm: đường, dấm, nước mắm chay, nước lọc khuấy đều, thêm tỏi và hạt tiêu (nếu không ăn tỏi có thể không cho, thêm chút ớt sẽ ngon hơn). Ăn kèm với rau sống và dầm dấm (su hào, cà rốt thái nhỏ dầm với chút đường, gia vị, dấm). Em tráng bánh trước để ra mâm, sau đó khi nào ăn thì em áp chảo nóng giòn ngay tại bàn, rất nhanh mà cả nhà không phải chờ lâu. Và bây giờ là thưởng thức thôi ạ. Nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne