Bánh xèo tôm thịt nấm đùi gà củ hủ dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thoa Nguyen

Bánh xèo tôm thịt nấm đùi gà củ hủ dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm vỏ bánh: Trộn bột bánh xèo pha chế sẵn với nước khuấy đều để có hỗn hợp lỏng không bị vón cục. Cho hành lá đã cắt nhỏ, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Lưu ý không pha bột đặc khiến vỏ bánh dày không được giòn và khó chín.

* Bước 2

Chuẩn bị nhân bánh xèo - Ướp tôm thịt với tiêu, hành khô băm nhuyễn sao cho vừa ăn trong 10 phút rồi cho lên bếp xào qua với dầu ăn. Xào đến khi thịt và tôm chín cho ra đĩa để riêng. Nấm và củ hủ xào sơ với dầu hoa cải cho thơm.

* Bước 3

Bắc chảo chống dính lên bếp kèm 1 chút dầu ăn đun sôi, bạn khuấy đều bột rồi cho 1 thìa bột vào giữa chảo láng thật mỏng đậy vung trong 1 phút. Sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt đỗ nấm củ hủ dừa lên rồi gấp đôi bánh chờ bánh chín giòn và đều 2 mặt. Cứ thế làm đến khi hết bột và nhân bánh.