Trang chủ mứt khoai Cách Làm Món Khoai lang mứt của Bích Hòa
Khoai lang mứt yêu thích

Khoai lang mứt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Cách Làm Món Khoai lang mứt của Bích Hòa

Mệt quá với các món mứt nhưng cố làm món cuối cùng cho tết này.

Nguyên liệu

2 kg

khoai khi đã thái

1 kg

đường

2 thìa

muối

2 lít

nước vôi trong

2

ống va ni

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai gọt vỏ và thái lát , rửa qua nước và hong cho ráo và cho thật se mặt. Ngâm với khoảng 2 lít nước vôi trong + 2 thìa muối trong 10-12g, mình ngâm qua đêm. Sáng hôm sau rửa 4 nước và lại để cho ráo, se mặt.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trộn 600gr đường với 700ml nước cho 2kg khoai, đun trên bếp cho sôi và tan đường trong khoảng 3-5p, lửa vừa, sau 3-5p ta cho khoai vào nồi nước đường, khi đường sôi trở lại thì chuyển lửa nhỏ để rim, thỉnh thoảng đảo đều hoặc xóc chảo cho khoai thấm đường. ( mình khoing cho nhiều đường, nếu bạn nào thích ngọt thì thêm với tỉ lệ 1kg khoai đã thái với 600 gr đường )
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nước đường đã cạn bớt. Và chờ cho cạn hết thì tắt lửa, để nguội
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau khi nguội thì sếp ra sàng cho thoáng và phơi trên vỉa hè, nhớ đậy khăn màn hoạc lồng bàn cho vệ sinh, phơi 2 ngày là vừa
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Trộn 400gr đường, vani, 100ml nước, đun cho tan đường rồi cho khoai đã phơi vào rim thật nhỏ lửa
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đường cạn và tiếp tục lắc chảo, nhớ đảo nhẹ tay
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Đường bắt đầu kết tinh
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Tắt bếp và tiếp tục đảo cho đến khi khoai nguội, chảo nguội thì nghỉ khoảng 30p. Lại cho sang khay và mở quạt hoặc phơi gió cho cứng, dẻo là được.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Sau khi hong gió thì thành miếng khoai trông như trong hình, không đẹp lắm nhưng an toàn.
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Uống trà ăn mứt nào ai biết, Ăn mứt uống trà có ai hay?
Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

mứt khoai khoai khi đã thái đường muối nước vôi trong ống va ni

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khoai lang mứt Khoai lang mứt
sao : Bích Hòa
Cá Cam Kho Dưa, hành muối. Cá Cam Kho Dưa, hành muối.
sao : Bích Hòa
Hành tươi muối Hành tươi muối
sao : Bích Hòa
Mứt bí xanh + trà xanh màu áo lính Mứt bí xanh + trà xanh màu áo lính
sao : Bích Hòa

Món ăn tương tự

Khoai lang mứt

Khoai lang mứt
Mứt khoai lang

Mứt khoai lang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne