Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt tắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hieu MaiCách Làm Món Mứt tắc của Hieu Mai
Món này chua chua ngọt ngọt thơm vỏ tắc. Ăn ko ngán.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tắc ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch để ráo. Ngâm vôi trắng trong 2 lít nước. Gạn lấy nước vôi trong.
* Bước 2
Khứa dọc trái tắc, ấn dẹp lấy nước tắc cho vào tô, lấy hết hạt tắc ra. Rồi ngâm vỏ tắc vào nước vôi trong khoảng 30 phýt
* Bước 3
Cho 700gr đường vào 1/2 nước cốt tắc. Thêm chút muối. Đun sôi rồi để lửa nhỏ hớt bọt, sôi li ti đến khi kẹo lại còn 1/2 so với ban đầu. Nước cốt tắc nguyên thủy ko làm j để lâu sẽ đắng. Nên làm cốt đường càng sớm càng tốt.
* Bước 4
Sau khi ngâm nước vôi, vớt tắc ra rửa sạch, ép sạch hạt còn sót. Để ráo nước.
* Bước 5
Nấu sôi nước cốt tắc, cho phần vỏ tắc vào rim lửa nhỏ đến khi tắc trong thì vớt ra để ráo. Hôm sau đem ra phơi nắng. Tắc này mới làm xong lần rim đầu. Giữ lại nước cốt.
* Bước 6
Sau khi phơi tắc khô lại. Mình rim lần 2 với nước cốt đường ở trên. Thì tắc lại nở ra và trong veo. Mình phơi tiếp hoặc để nguội rồi cất hũ cũng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne