Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt quất (tắc) ngọt
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Quất rửa sạch, để ráo, dùng dao nhọn khía dọc theo quả quất, 5 đường khía (lưu ý không khía sát lên cuống), dùng dao ấn dẹt quả quất xuống, mục đích là để quất ra bớt nước và dầu, đồng thời tạo 5 cánh hoa.
* Bước 2
Phèn chua thả vào nồi với 2 lít nước, đun sôi, thả quất vào, đun sôi lại, đậy vung, tắt bếp, để chừng 10 phút.
* Bước 3
Nhẹ nhàng đổ quất ra rổ, xả nước lạnh cho nguội.
* Bước 4
Dùng tay bóp nhẹ từng quả quất cho ra bớt nước.
* Bước 5
Cân đường theo tỉ lệ 1kg quất đã sơ chế với 450gr đường. Xóc đều quất và đường, ướp 5 tiếng cho đường tan bớt.
* Bước 6
Đổ quất và đường vào chảo đáy rộng, đun lửa to 10 phút, sau đó hạ lửa vừa, thi thoảng đảo cho quất không bị cháy.
* Bước 7
Đun tới khi đường keo lại, không còn nhiều bọt, dùng đũa gắp quả quất ra khay có lót giấy nến, ấn nhẹ để quất tạo hình bông hoa 5 cánh.
* Bước 8
Hong quất 2-3 ngày sao cho quất ráo, miếng quất dẻo và trong lại là được.
* Bước 9
Mứt quất có thể dùng trong vòng 2 tuần đổ lại, nếu muốn để lâu hơn thì phải phơi cho quất khô hơn nữa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne