Gỏi Củ Cần Tây Khô Bò Đen

Name: Cách nấu món Gỏi Củ Cần Tây Khô Bò Đen - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Cách Làm Món Gỏi Củ Cần Tây Khô Bò Đen của Dory

Một buổi chiều đầu thu hắt hiu tôi lại bị thèm gỏi đu đủ khô bò công viên Lê Văn Tám, thế là lại cải cách món gỏi yêu dấu một chút với củ cần tây vì đu đủ xanh quá mắc mỏ 🥲 Review gỏi khô bò với củ cần tây: Gỏi có kết cấu giống y gỏi đu đủ nhưng thoảng mùi cần tây nhẹ, với tôi thì thế cũng tạm ổn với lựa chọn thay thế nguyên liệu không tệ. Ngoài ra sốt lần này cũng thay đường cát bằng đường cỏ ngọt Stevia, sốt ngon 9,5/10 so với đường cát bình thường. Với những ai rất nhạy cảm với vị ngọt thì sẽ nhận ra nhưng bỏ qua cái cảm giác tinh vi đó thì món gỏi version thay thế nguyên liệu của tôi cũng được cho vào hàng thành công ngoài mong đợi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Thời gian nấu :

30 phút

1/2 củ

cần tây nhỏ

1/2 củ

cà rốt

Rau răm, húng quế

Đậu phộng rang cà bể

Bánh phồng tôm

Sốt gỏi khô bò đen

1 chén

khô gan bò đen (mình tự làm)

1/2 mcf

hắc xì dầu

1 mcf

tương hồi

6 mcf

đường (mình dùng đường ăn kiêng Stevia)

6 mcf

dấm

6 mcf

nước lọc

1 tép

Tỏi băm

1 mcf

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cần và cà tốt cắt sợi nhỏ, ngâm nước đá lạnh cho giòn, cho ra rây để ráo

* Bước 2

Làm sốt gỏi, phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho các thành phần như trên vào để sôi 3 nhẹ 2 phút tắt lửa

* Bước 3

✔️ Rau răm, lá húng quế cắt nhỏ, ✔️ Chiên bánh phồng tôm hoặc cho vào lò microware 30s công suất 900W ✔️ Đậu phộng nướng trong microware 2 lần 1 phút là được, để nguội bóc vỏ cà vỡ hạt