Trang chủ THỊT KHÔ Cách Làm Món Thịt lợn khô Tây Bắc của Nhung Zi
Thịt lợn khô Tây Bắc yêu thích

Thịt lợn khô Tây Bắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhung Zi

Cách Làm Món Thịt lợn khô Tây Bắc của Nhung Zi

Ăn lai rai uống bia, thời tiết se se lạnh mà chấm ít chẩm chéo cay nữa thì tuyệt vời luôn 😁😁😁

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

4-6 ngày
1 kg

lợn lạc mông hoặc vai

2 thìa

mắc khén

4

hạt dổi

1/2 thìa

muối

1 thìa

mì chính

2 thìa

ớt bột hay ớt tươi dã

1/2 bát con

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mang thịt lợn về rửa sạch, rồi thái to bản theo thớ dễ xé.

* Bước 2

Trộn gia vị 1/2 thìa muối+ 1 thìa mì chính+ 2 thìa mắc khén+ thìa hạt dổi+ 2 thìa ớt (điều chỉnh cay nhé mình ăn cay nên cho nhiều)+ nửa bát tỏi. Lưu ý giúp mình hạt dổi đều phải rang thơm rồi giã nhỏ nhé. 1 cân thịt lợn thì tầm 4 hạt dổi giã. Ớt khô mình tự làm bằng ớt chỉ thiên nên mùi khá đặc trưng.😆
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Trộn gia vị nào. Trộn hỗn hợp trên và ướp càng lâu càng tốt. Tốt nhất là ướp qua đêm bỏ tủ lạnh. Sáng hôm sau mang ra phơi là hợp lý. Ướp tầm 5- 8 tiếng.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Mình làm thịt phơi nắng để các bạn thành phố không có thời gian gây củi cũng làm được nha. Giờ đem thịt phơi nắng tầm 2-3 ngày đến lúc sờ thịt cứng là được nha. Lúc phơi dậy mùi thơm nức mũi luôn.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Phơi đến khi sờ n cứng cứng tầm 2-3 nắng to là ok thôi, thì mình mang vào hấp cách hủy tầm 45-50p nha.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sau khi đồ xong thì lại phơi cho khô 1-2 nắng. Thì sẽ được như thế này.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Xé thịt khô ra đĩa làm chẩm chéo rồi chén thôi nào. Thịt sẽ có mùi thơm đặc trưng của hạt dổi, mắc khén, tỏi. Vị cay thơm của ớt. Ăn bên trong thịt mềm và ngọt chấm chẩm chéo cay cay nữa thì...Ngon lắm 🥰🥰🥰
Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

khô heo THỊT KHÔ lợn lạc mông hoặc vai mắc khén hạt dổi muối mì chính ớt bột hay ớt tươi dã tỏi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt lợn khô Tây Bắc Thịt lợn khô Tây Bắc
sao : Nhung Zi
Lợn giả bò khô Lợn giả bò khô
sao : Nhung Zi
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc
sao : Nhung Zi
Thịt lợn nướng Thịt lợn nướng
sao : Nhung Zi

Món ăn tương tự

Thịt lợn khô Tây Bắc

Thịt lợn khô Tây Bắc
Mực khô rim nước mắm

Mực khô rim nước mắm
Mực khô hành mỡ

Mực khô hành mỡ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne