Lợn giả bò khô

Name: Cách nấu món Lợn giả bò khô - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhung Zi

Cách Làm Món Lợn giả bò khô của Nhung Zi

Món nhậu ngon. Chỉ vắt thêm tí chanh chấm tương ớt là ngon khỏi bàn. Vị giống hệt thịt bò ngoài quán :))

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

1 kg

thịt lợn phần mông thớ dài

20 củ

sả

6 củ

tỏi

1 củ

gừng to

1 gói

gia vị bò kho

1 gói

ngũ vị hương

1/2 bát con

dầu điều

Ớt bột, 2 thìa súp, 5 thìa đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn rửa sạch thái theo thớ dài tí xé dễ.

* Bước 2

Cho thịt vào nồi nước luộc chín tới. Đập thêm 2 nhánh sả và thêm ít muối. Khi luộc vớt hết bọt ra để tí còn lấy nước.

* Bước 3

Trong lúc luộc thịt đập đập băm nhỏ gừng, sả, tỏi ra.

* Bước 4

Khi thịt luộc xong ta xé nhỏ

* Bước 5

Ướp thịt với hỗn hợp gừng, sả, tỏi, 5 thìa đường, 2 thìa bột canh, 1 gói gia vị bò kho, 1 gói ngũ vị hương. Ướp 3-4 tiếng

* Bước 6

Cho nước luộc thịt lúc đầu vào nồi thịt rồi đun nửa to cho cạn nước. Nêm nếm lại ở bước này. Chú ý đảo liên tục không cháy thịt bên dưới.

* Bước 7

Cho cạn nước xao lại cho khô, cho vào lò nướng hoặc phơi nắng to. Như nhà mình không có lò nướng thì mình xao hơi khô thì phơi nắng mấy ngày. Sản phẩm như hình mình :))).