Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan cơ bản bất bại
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh bông lan cơ bản bất bại
Công thức bất bại cho những ai mới làm lần đầu.
Lưu ý : tất cả dụng cụ làm bánh như cây đánh trứng, thau đựng đều phải sạch sẽ, khô ráo . Tách lòng trắng không được lẫn với lòng đỏ thì đánh lòng trắng mới bông. Đánh tốc độ từ thấp đến cao.
Nguyên liệu
4
trứng gà
40 g
bột bắp
40 g
bột mì đa dụng
30 g
dầu ăn
15 g
sữa tươi không đường
80 g
đường
xíu
muối
2 muỗng cà phê
cốt chanh
1 ống
vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng đỏ,lòng trắng ra 2 thau khác nhau
- Trộn dầu ăn sữa tươi chung với nhau cho vào thau lòng đỏ đánh tan,thêm va ni,trộn bột bắp, bột mì chung rồi rây từ từ vào thau lòng đỏ, trộn đều lên.
- Làm nóng lò 170 °15 phút.
* Bước 2
Dùng máy đánh lòng trắng với tốc độ thấp nhất khi thấy nổi bọt thì cho cốt chanh,muối vào đánh tiếp đến khi thấy bông thì cho đường vào, chia làm ba lần. Khi cho chanh,muối, đường thì vẫn tiếp tục đánh chứ không nghĩ nhé. Bắt đầu tăng tốc độ lên cao hơn và đến mức cao nhất. Tổng thời gian đánh bông lòng trắng đạt từ 5-7 phút.
* Bước 3
Lúc này múc lòng trắng đã bông này vào thau lòng đỏ, chia làm ba lần nhé, cứ mỗi lần là trộn đều lên rồi tiếp tục. Đổ bột vào khoảng 2 phần khuôn còn chừa cho bánh nở
* Bước 4
Cho vào lò nướng 25 phút là bánh chín. Khi hết thời gian nướng thì mở hé lò và để bánh trong lò 5-10 phút mới lấy ra nhé.
Lấy bánh ra để lên rakes cho bánh ráo.
* Bước 5
Thành phẩm bánh 4 trứng mình dùng làm cốt bánh sinh nhật.
* Bước 6
Và đây là khuôn oval 3 trứng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne