Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt xíu cuốn bánh tráng Đại Lộc(Quảng Nam)
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNThịt xíu cuốn bánh tráng Đại Lộc(Quảng Nam)
Nói đến Ẩm Thực Miền Trung chúng ta không thể không nhắc đến địa danh nổi tiếng góp phần làm nên nét đặc sắc của ẩm thực nơi đây đó là vùng đất Quảng Nam.
Tôi muốn nhắc đến món bánh tráng cuốn thịt heo .
Bánh tráng Đại Lộc-Quảng Nam mới nhìn thì thấy dày và cứng nhưng khi nhúng nước thì bánh mềm, dẻo ăn rất ngon.Và Tôi muốn giới thiệu đến với bạn bè các nước biết rằng bánh tráng cuốn với rau sống mà đặc biệt có rau húng lủi với mùi thơm đặc trưng ,thêm vài miếng thịt xíu thấm vị , chấm với mắm cá cơm ,đưa vào miệng cắn một miếng thì mùi thơm lan tỏa trên đầu lưởi khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu
500 g
thịt ba rọi
1 gói
ngũ vị hương
1 muỗng canh
tỏi băm(1/2 muỗng cà phê bột tỏi)
2 muỗng cà phê
nước tương
2 muỗng cà phê
dầu hào
1 muỗng cà phê
đường
1/4 muỗng cà phê
muối
1 trái
dưa leo
1 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi cạo rửa sạch, ướp gia vị nêu ở trên phần gia vị ướp xá xíu, để vài giờ cho thấm.
* Bước 2
Cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch cắt lát dài ngâm dấm đường, rau rửa sạch, dưa leo cắt dài cho dễ cuốn.
* Bước 3
Bắc chảo 1 muỗng canh dầu cho thịt lên chiên sơ 2 mặt rồi cho nước ướp lên, thêm 1/2 chén nước rim lửa nhỏ cho keo lại.Gắp thịt ra để nguội rồi cắt lát mỏng
* Bước 4
Dã tỏi ớt để pha mắm,thêm chanh,đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng ướt một ít ăn gần hết thì nhúng tiếp.Đây là hình ảnh mắm cá cơm và bánh tráng Đại Lộc - Đặc sản Quảng Nam, rau húng lủi,xà lách nhà trồng bằng thùng xốp.
* Bước 5
Mọi thứ đã chuẩn bị xong giờ chỉ việc dọn ra và cuốn thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne