Bánh mì mềm nhân thịt băm patê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bánh mì mềm nhân thịt băm patê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men vào sửa tươi để kích hoạt. Cho tất cả nguyên liệu nêu trên vào thau (trừ lòng đỏ) trộn đều lên và nhồi thành khối dẻo mịn,cho xíu dầu ăn vào thau rồi cho cục bột vô đậy kín cho bột nghỉ khoảng 1 h.

* Bước 2

Làm nhân bánh: phi thơm dầu với hành tây cắt nhỏ cho thịt băm lên xào chín nêm vừa miệng cho tiếp patê gan lên trộn đều rồi tắt bếp

* Bước 3

Bột ủ xong lấy ra nhồi lại rồi chia thành 12 phần bằng nhau,nhân cũng chia 12 phần. Cán mỏng từng phần bột cho nhân vào như hình

* Bước 4

Cuộn lại chừa 1 phần bột dùng mũi dao cắt không đứt 4-5 đường để tạo hình

* Bước 5

Rồi cuộn lại kéo hơi mạnh tay để phần cắt được rỏ.

* Bước 6

Cho bánh vào khay nướng để nghĩ 1 h

* Bước 7

Đánh tan lòng đỏ trứng với xíu sữa tươi quét lên mặt bánh. Làm nóng lò 180°10 cho khay bánh vào nướng 20 phút. Muốn bánh mềm thì cho trực tiếp ly nước vào khay nướng luôn