Pate gan hải phòng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thái Huyền

Pate gan hải phòng

Công thức học hỏi từ mạng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Gan thái mỏng ngâm sữa tươi không đường 15 phút sau đó rửa sạch để ráo. 2. Thịt thái mỏng. 3. Bánh mì ngâm với sữa tươi thanh trùng 30s. 4. Bì làm sạch, luộc chín, vớt xay khi còn ấm. 5. Xong đem xay hỗn hợp thịt + gan + hành + tỏi + bánh mì + bì vừa luộc còn nóng. Xay đủ 03 lần.

* Bước 2

6. Đem hh đã xay ướp với 1 thìa phở mắm + 1/2 thìa cà phê gia vị + ¼ gói ngũ vị hương + 2/3 thìa phở mật ong + tiêu + ít bơ. 7. Lót mỡ phần vào xoong, đổ pate vào nồi sứ ninh 2.5-3h.