Thịt Vịt Hon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Rose Truong

Thịt Vịt Hon

Vào mùng 5/5 trở đi thì vịt bắt đầu vào mùa, vì vậy mà những con vịt sẽ béo thịt hơn và ít có mùi hôi. Thịt vịt bổ máu, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn nữa. Ông bà ngày xưa vẫn luôn quan niệm rằng thịt vịt có tính hàn, vì vậy ăn thịt vịt vào ngày 5/5 âm lịch (thường là những ngày nóng nực) nên là thích hợp! Vịt có thể chế biến rất nhiều món như: cháo vịt, vịt nướng chao,vịt xáo măng, miếng vịt... #tetdoanngo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vịt làm sạch lông, rửa lại với rượu hoặc nước muối pha loãng. Chặt thành miêng vừa ăn. Đậu phộng ngâm 30 phút cho nở. Làm nóng nồi cho dầu ăn và tỏi, hành tím giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm.

* Bước 2

Rồi cho thịt vịt và các gia vị vào trộn đều, để 30 phút hoặc không vội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h. Để gia vị được thấm hơn

* Bước 3

Sau đó cho lên xào sơ qua rồi cho sả vào đáy nồi, rồi đổ hết nước dừa vào nồi. Nấu sôi vớt bọt. Rồi cho nhỏ lửa lại, nấu liu riu cho đến khi cạn còn lại chén nước là được. Lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Bạn có thể thêm ít muối hoặc bột ngọt để gia giảm theo khẩu vị nhé!