Nhân Thập Cẩm Vi Cá Thịt Lạp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Rose Truong

Nhân Thập Cẩm Vi Cá Thịt Lạp

Chuẩn bị phần nhân cho bánh trung thu nướng!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: vi cá ngâm nước cho nở rửa lại sạch sẽ với chanh hoặc rượu cho khỏi tanh. Sau đó hấp chín(10 phút). Trứng muối sơ chế rồi hấp chín

* Bước 2

Thịt lạp và lạp xưởng hấp chín. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Thịt lạp cho vào máy xay thịt xay tơi như chà bông luôn nha!

* Bước 3

Lá chanh cắt sợi nhỏ, hạt điều, hạt sen bẻ nhỏ

* Bước 4

Cho tấc cả phần nhân vào trộn đều. Trộn phần nước trộn nhân cho vào nhân sao cho đủ độ dẻo kết dính để vo viên. Trong quá trình trộn nhân nếu thấy không kết dính thì cho thêm bột nếp vào nhé!

* Bước 5

Bạn cân lượng nhân luôn cả trứng muối theo khuôn bánh bạn định làm nha, tỉ lệ là 2 nhân 1 vỏ. Lần lượt làm hết viên nhân rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lại.Phần nhân nên làm trước khi trộn vỏ bột!