Tokbokki nhà làm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Selena Nguyễn

Tokbokki nhà làm

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần tokbokki: Trộn dầu mè, bột năng, bột nếp, cho nước sôi (50°) từ từ vào, lượng nước ấm tự căn chỉnh nên cho từ từ vào tránh nhão bột nha, nhồi đều cho bột thành khối, không quá nhão hay quá đặc, bọc màng bọc thực phẩm ủ ít nhất 2h, mình bận việc nên ủ tận 4h mới làm

* Bước 2

Lấy ra nhồi lại 1 chút rồi vê viên dài, bắc nồi nước sôi vê tới đâu thả vào nồi tới đó, khi nào nổi lên thì vớt ra rửa qua nước lạnh rồi để ráo, cắt khúc đều nhau

* Bước 3

Phần sốt: cho vào tô bột ớt, tương ớt, đường, dầu mè, xì dầu, 1 chút nước lọc trộn đều. Chả cá và xúc xích thái lát, cải thảo rửa sạch cắt khúc vừa ăn

* Bước 4

Cho 1 ca nước lọc nấu sôi, cho tokbokki vào nồi đảo qua, cho cá viên vào nấu tầm 2p, khi nước còn 1/3 lúc đầu tiếp tục cho cải thảo vào nấu sôi, cho hh ớt và xúc xích vào, nấu thêm 2p là chín, khi nấu nhớ đảo đều để không bị cháy. Đoạn này mọi người có thể thêm xì dầu, tương ớt, bột ớt cho vừa khẩu vị nhé