Bánh bơ nhân táo dứa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mèo Cái Hay Cười

Bánh bơ nhân táo dứa

Thực ra mình định làm bánh táo, cơ mà sáng ra phát hiện chồng yêu gặm hết táo, dư còn nửa quả. Nên đành bổ sung dứa. Công thức mình lưu lại cho bản thân. Bạn nào có ý định làm bánh táo hay bánh dứa thì cứ tự nhiên thay đổi nhân nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Táo gọt vỏ bỏ hạt. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Tất cả đem băm nhỏ. Cho 1/2 vào máy xay với đường và 1 nhúm muối. Rồi trộn với số còn lại.

* Bước 2

Đổ nhân đã xay ra chảo, thêm chanh, rồi sên lên đến khi thành một khối dẻo và đặc. Để nguội, gói lại, bỏ vào tủ lạnh.

* Bước 3

Bơ để ở nhiệt độ phòng, dùng phới đánh nhuyễn thành màu vàng nhạt. Thêm 30gr trứng đánh lên cùng. Thêm bột vào, trộn đều thành khối mềm mịn. Cho bột vào màng bọc, gói lại, để vào tử lạnh tầm 1h.

* Bước 4

Sau 1h, đem nhân khỏi tủ lạnh, chia đều thành các phần bằng nhau. Rải chút bột ra khay, dùng tay khô viên nhân tròn lại, đặt riêng ra.

* Bước 5

Phần bột sau khi chia đều, bỏ vào ngăn đá 10’, rồi mới lấy ra. Cho nhân vào giữa bột, bao kín lại.

* Bước 6

Quét một lớp dầu lên chảo, để ở lửa to cho nóng chảo, cho bánh lên rồi đậy vung, hạ lửa nhỏ xuống mức thấp nhất. Để bánh nguyên như vậy, 5’ sau kiểm tra bánh. Khi mặt bánh khô thì lật bánh trở lại. Bánh chín là có thể bỏ ra đĩa, để nguội rồi bỏ tủ lạnh. Bánh ăn ngon khi để lạnh.