Bánh trứng nướng Hàn Quốc Gyeran ppang

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)

Bánh trứng nướng Hàn Quốc Gyeran ppang

Một món ăn đường phố của Hàn Quốc, bánh mềm xốp như muffin, mặn ngọt đầy đủ dinh dưỡng. Mẹ làm cho bé ăn sáng hoặc chiều đi học về, vừa nhanh, vừa dễ, vừa ngon

Nguyên liệu

85 g

sữa (sữa nào cũng được không đường)

15 ml

trứng cút (có thể thay 6 trứng gà so)

2-3 cái

hành lá (có thể thay bằng ngô, đậu hà lan)

100 g

phomai mozzarella loại bào sẵn (hoặc thái sợi)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm sữa với dấm 15p Làm nóng lò 180 độ, lửa trên và dưới Hành lá rửa sạch, bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ phần lá xanh. Xúc xích thái miếng vuông nhỏ.

* Bước 2

Chuẩn bị 2 âu, 1 âu trộn đều bột mỳ, đường, muối, bột nở. 1 âu đổ hỗn hợp sữa + dấm, bơ, trứng trộn đều. Sau đó cho xúc xích, hành lá, phomai vào. Mỗi thứ chừa lại 1 ít để rắc lên mặt bánh.

* Bước 3

Dùng phới lồng trộn nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, chỉ trộn để làm ướt nguyên liệu khô, tránh trộn đến khi hỗn hợp mịn bánh sẽ chai và dai, lợn cợn cũng không sao.

* Bước 4

Mình dùng khuôn muffin để nướng, dùng bơ chống dính. Có thể dùng khuôn silicon, khuôn bánh mỳ nhỏ. Lần lượt đổ vào mỗi khay 1 thìa hỗn hợp, đập trứng cút (hoặc trứng gà so) lên trên hỗn hợp rồi lại phủ lần lượt bột vào khuôn cho đến hết. Rắc phomai, xúc xích, hành lên mặt bánh Nướng bánh ở nhiệt 175-180 độ trong 10-12p. Khuôn muffin nướng tầm 8-10p thì trứng lòng đào còn 12p thì chín hẳn. Không nướng lâu làm khô bánh. Bánh sẽ ngon nhất khi ăn nóng vì lúc đó phomai vẫn chảy nhé cm