Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Bò Huế Huyết Chả Giò Heo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phan Bao VanCách Làm Món Bún Bò Huế Huyết Chả Giò Heo của Phan Bao Van
#bepvang
Bún bò huyết,chả,giò heo có hương vị đậm đà khó quên vị ngon ngọt của thịt bò hòa quyện với vị béo giòn của giò heo,mềm mềm của huyết,vị chả heo thơm ngon và vị cay đặc trưng, của nước dùng thơm mùi ruốc sả rất là ngon.😋😋😋
Nguyên liệu
bắp bò
giò heo
Chả lụa,sả
bún tươi cọng to
huyết heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò mua về rửa sạch với giấm để khử mùi hôi của bò.Tiếp theo cho bò vào nồi nước với chút muối nấu sôi lên cho ra chất dơ rồi tắt bếp đem ra rửa sạch.
-Cho gừng và sả đập dập vào nồi nước khoảng 2-3 lít nước rồi cho bắp bò vào hầm cho chín mềm.Bắp bò chín thì vớt ra đĩa và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 để thịt bò dễ cắt hơn,rồi cắt lát mỏng.
* Bước 2
Chân giò heo chặt miếng vừa ăn rửa sạch cho bếp trụng sơ qua nồi nước sôi cùng ít muối để giò heo ra chất dơ sau đó cho ra thau nước lạnh rửa lại thật sạch.Cho nồi nước lên bếp cho giò heo vào cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê muối.Hầm cho giò heo mềm.
* Bước 3
Tiếp tục cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt cùng với chén mắm ruốc có pha ít nước lọc(khoảng 2-3 muỗng canh mắm ruốc nhé)
- Để giúp cho nồi nước lèo thêm hấp dẫn thì có thể làm thêm chén nước màu điều: phi thơm dầu cùng với 1 muỗng sả,1 muỗng tỏi băm cùng với muỗng ớt băm.Tiếp đó, cho thêm 2-3 muỗng màu điều.Đổ hết chỗ nước màu vào nồi nước lèo gồm nước hầm bắp bò và nước hầm chân giò đang sôi.
* Bước 4
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho huyết vào nấu sôi,tắt bếp thêm hành lá cắt nhỏ và ngò gai,hành tây vào.
* Bước 5
Ớt cắt nhỏ để làm nước mắm chấm.
- Các loại rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch.
- Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch,cắt lấy phần đầu hành để lát cho vào nồi nước lèo cho thơm.Riêng phần lá hành thì cắt nhỏ.
- Rau răm nhặt gốc, cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý.Hành tây lột vỏ,rửa sạch để ráo cắt mỏng.Chả lụa cắt miếng vừa ăn.
* Bước 6
Khi ăn cho bún đã trụng qua nước sôi vào tô,cho thịt bắp bò cắt mỏng lên tô bún.Tiếp theo múc chân giò,huyết heo, và cho chả lụa vào và rắc thêm tiêu,hành ngò ăn kèm rau thơm,ớt sa tế.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne