Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ THỊT NƯỚNG Cách Làm Món 🥗Bún Thịt Nướng Chả Giò Miền Nam🥗 của Phan Bao Van

🥗Bún Thịt Nướng Chả Giò Miền Nam🥗

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cách Làm Món 🥗Bún Thịt Nướng Chả Giò Miền Nam🥗 của Phan Bao Van

#bepvang Bún thịt nướng chả giò kiểu miền Nam quen thuộc,rất nhiều người yêu thích.Thịt nướng thơm ngon hòa quyện cùng chả giò giòn giòn béo béo kết hợp với các loại rau thơm tạo nên món ngon không ai có thể chối từ.

Nguyên liệu

600 gr

thịt dăm cây

cuốn chả giò

1 kg

bún tươi

Rau sống, giá, dưa leo, nước mắm chua ngọt

Dầu hào, đường, hạt nêm, nước tương, mật ong, dầu mè

Hành tỏi băm nhỏ,tiêu xay

Đậu phộng rang giã nhỏ

củ cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch để ráo cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 thìa đường,2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương,1 muỗng dầu hào,1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ và 1/2 thìa cafe tiêu xay,2 muỗng cafe mè trắng trộn đều để 30 phút cho thấm gia vị.Làm nóng nồi chiên không dầu rồi cho thịt vào nướng lần 1 nhiệt độ 160°C khoảng 10 phút,lần 2 trở mặt thịt nướng 160°C khoảng 10 phút rồi lấy ra đĩa.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào, chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu để ráo dầu.

* Bước 3

Củ cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi dài.Ngâm vào tô nước có 1 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng đường và xíu muối để làm đồ chua.Rau sống,giá nhặt và rửa sạch để ráo.Dưa leo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Cho 5 muỗng canh nước mắm ngon,10 muỗng đường và 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.Nêm nếm, điều chỉnh các gia vị cho vừa ăn.Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.

* Bước 4

Trụng bún cho vào tô,cắt đôi chả giò rồi xếp chả giò chiên, thịt nướng,rau,giá, dưa leo cắt nhỏ, lên mặt, rắc thêm đậu phộng rang,ăn kèm nước mắm chua ngọt.