💚 Bánh Lava Chocolate Tan Chảy

Name: Cách nấu món 💚 Bánh Lava Chocolate Tan Chảy - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 bánh 8 cm
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Lava Chocolate Tan Chảy

Công thức gốc từ chef Pháp @cook_27261793 với số lượng 6 bánh, mình muốn làm ít đi vì nhà ít người nên đã tính toán nguyên liệu để làm ra 4 bánh, tuy nhiên vẫn giữ nguyên lượng sô cô la để bánh đậm vị hơn #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 bánh 8 cm

Thời gian nấu :

Chuẩn bị 1 tiếng, nướng 200°C trong10 phút

100 gr

sô cô la đen (52% đến 85%) 🍫

50 gr

bơ 🧈

trứng gà 🥚

lòng đỏ trứng gà

30 gr

đường

40 gr

bột mì đa dụng

khuôn tròn 8 cm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm tan sô cô la và bơ trong âu thuỷ tinh bằng lò vi sóng hoặc đun cách thuỷ, làm cách nào tiện cho bạn là được, để thu được hỗn hợp tan chảy của chúng.

* Bước 2

Đánh trứng gà và đường cho tan rồi trộn cùng hỗn hợp sô cô la bơ tan chảy bước trên

* Bước 3

Cho bột vào và trộn thành hỗn hợp đồng nhất, đập âu xuống bàn vài lần cho nổ bớt bọt khí.

* Bước 4

Tráng bơ khuôn nhỏ, áo bột rồi chế hỗn hợp bột vào, đặt vào tủ đông 1 tiếng.

* Bước 5

Nướng 200°C trong 10 phút.

* Bước 6

Để nguội một chút nó sẽ tróc ra dùng vá silicon nhẹ nhàng úp ra giấy ăn rồi đặt úp lại lên dĩa. Nếu phần đáy có hơi mềm chảy cũng không sao chứng tỏ nhân lava tan chảy rất xuất sắc cứ úp lên dĩa là đẹp ngay thôi.