Trang chủ chè bưởi Cách Làm Món Chè Bưởi của Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Chè Bưởi yêu thích

Chè Bưởi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Cách Làm Món Chè Bưởi của Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Vào những ngày thời tiết oi bức, được thưởng thức món chè bưởi mang đậm vị thanh mát giòn sần sật của cùi bưởi, mùi thơm của đậu xanh & béo ngậy của nước cốt dừa khiến ai cũng thích thú...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

90 phút

Cùi trái bưởi

100 gr

đậu xanh không vỏ

500 gr

bột năng

400 gr

đường

Nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bưởi gọt vỏ, lấy phần cùi.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Gọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng & cắt hạt lựu.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho ít muối vào phần cùi bưởi cùng ít nước và nhồi mạnh tay.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nhồi khoảng 3 - 4 lần, mỗi lần nhồi xong thì xả sạch với nước lạnh.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bắt nồi nước lên bếp cho 1 muỗng muối, nước sôi cho cùi bưởi vào luộc nhanh.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sau đó vớt ra xả qua nước lạnh rồi cho vào khăn sữa vắt ráo, để không còn vị đắng. Cho 100 gr đường vào cùi bưởi và ướp 15p.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Đậu xanh vo sạch, ngâm 30p và đem hấp chín.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Cùi bưởi ướp đường xong bắt lên bếp cho thêm 1 muỗng canh nước dưới lửa liu riu cho đường tan và thấm vào cùi bưởi.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Tắt bếp cho cùi bưởi ra thau và cho 300 gr bột năng vào cùi bưởi, xóc cho bột bám đều cùi bưởi.
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Bắt nồi nước sôi, nước sôi bùng thì cho cùi bưởi vào luộc.
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Khi thấy cùi bưởi trong nổi lên mặt thì vớt ra cho vào thau nước có thêm đá lạnh để cùi bưởi giòn.
Ảnh Bước 11

* Bước 12

Cho 1 lít nước cùng 300 gr đường nấu cho tan, vặn lửa nhỏ. Pha 100 gr bột năng cùng 1/2 chén nước lọc vào nồi nước đường quậy đều. Khi thấy nước có màu trắng trong thì cho đậu xanh vào, dùng đũa quậy từ từ để tránh đậu bị nát. Tiếp theo cho cùi bưởi vào quậy đều.
Ảnh Bước 12

* Bước 13

Nước cốt dừa cho tí muối + đường, bắt lên bếp. Nước sôi, vặn lửa nhỏ, cho bột năng pha tí nước vào và quậy đều khi thấy nước cốt dừa sánh như mong muốn thì để sôi lại rồi tắt bếp.
Ảnh Bước 13

* Bước 14

Chè nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn múc ra chén.
Ảnh Bước 14

* Bước 15

Chan thêm nước cốt dừa và rắc thêm đậu phộng rang hay mè rang nếu thích.
Ảnh Bước 15

* Bước 16

Nếu thích ăn nóng thì nấu xong múc ra chén ăn liền.
Ảnh Bước 16

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

chè bưởi chè bưởi Cùi trái bưởi đậu xanh không vỏ bột năng đường nước cốt dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Bưởi Chè Bưởi
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Kem Dừa (Không Dùng Máy) Kem Dừa (Không Dùng Máy)
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Chè Sâm Bổ Lượng Chè Sâm Bổ Lượng
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Món ăn tương tự

Chè Bưởi

Chè Bưởi
Chè Bưởi Da Xanh

Chè Bưởi Da Xanh
Chè bưởi

Chè bưởi
Chè Bưởi

Chè Bưởi
Chè bưởi

Chè bưởi
Chè Bưởi

Chè Bưởi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne