Kim Chi Cải Thảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Kim Chi Cải Thảo

Đã hơn 3 tháng giãn cách, hàng xóm cho nhau ít rau củ này, trái cây kia thật quý. Hôm nay nhận 3 cây cải thảo hơi nhiều nên làm ít kim chi cho bữa ăn thêm đa dạng. Món này ăn kèm mì gói, đồ chiên nướng, nấu canh rất ngon. #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo cắt khúc vừa ăn. Xả qua nước cho ướt, thêm muối trộn đều để 2 tiếng, uốn cọng cải dẻo là được, xả nước vài lần cho bớt mặn để ráo. Cà rốt bào sợi, hành hẹ rửa sạch cắt khúc. Táo lê gọt vỏ bỏ hột.

* Bước 2

Nấu 0.5 lít nước với bột nếp. Chờ nguội 15 ph thêm các nguyên liệu trộn sốt xay nhuyễn mịn. Nêm nếm muối đường vừa ăn. Để nguội hoàn toàn. Thêm ớt bột.

* Bước 3

Trộn hành hẹ cà rốt cải thảo cho đều với sốt. Cho vào hộp đậy nắp khoảng 1 ngày bên ngoài là chua với thời tiết nóng như SG. Sau đó bỏ tủ lạnh dùng dần.