Trang chủ Món ăn Mắm đu đủ chay

Mắm đu đủ chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Mắm đu đủ chay

Nếu bạn là người thường xuyên ăn chay. Thì món mắm đu đủ chay không thể thiếu được cho thực đơn món chay. Ngoài ra mắm đu đủ này còn có thể dùng mặn được bởi nó được chế biến từ các loại rau củ. Bạn có thể yên tâm sử dụng không lo hóa chất độc hai.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ gọt vỏ rửa sạch và bào sợi
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sau khi bào sợi thì cho muối hột vào xóc đều, sau đó để 01h và rửa lại bằng nước lạnh, dùng khăn vắt cho ráo và cho đu đủ vào mâm phơi nắng đến khi thấy héo là được. Nếu không có nắng các bạn có thể để trước quạt gió qua đêm
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nấu nước đường: 1/2 chén đường và 1 chén nước nấu sôi thấy đường chuyển màu vàng thì bắt nồi xuống để vào thau nước lạnh đến khi nguội. Tiếp tục cho thêm 1 chén nước và 2 chén đường nấu sôi thêm 15 phút và bắt xuống để vào thau nước lạnh. Khi thấy nước đường bớt nóng thì cho thêm 01 chén nước mắm chay khuấy đều và nếm vừa khẩu vị. Lưu ý khi nấu nước đường các bạn đừng khuấy mà để khi nóng đường tự tan ra nhé.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho đu đủ đã phơi và ớt xắt vào hủ thuỷ tinh, sau đó cho nước đường vào đậy nắp lại ngâm 1 ngày.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau 01 ngày đu đủ đã thấm thì cho ra vải mỏng và vắt lấy đu đủ riêng và nước đường mắm riêng. Nước đường mắm đun sôi để nguội và cho đu đủ vào trộn đều tiếp. Làm như vậy chúng ta bảo quản sẽ được lâu hơn
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Ngâm đến 2-3 ngày thì có thể ăn và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mắm đu đủ sau khi ăn sẽ có độ giòn, vị mặn mặn ngọt ngọt và cay cay của ớt
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne