Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Sườn Non kho tiêu, nấm đùi gà, tàu hủ/ Soft-ribs w mini king oyster and tofu

Sườn Non kho tiêu, nấm đùi gà, tàu hủ/ Soft-ribs w mini king oyster and tofu

Name: Cách nấu món Sườn Non kho tiêu, nấm đùi gà, tàu hủ/ Soft-ribs w mini king oyster and tofu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 - 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Windie Cooking

Sườn Non kho tiêu, nấm đùi gà, tàu hủ/ Soft-ribs w mini king oyster and tofu

Vì lý do thèm nấm rơm kho tiêu, mà mình lại không thể mua được nấm rơm, thay vào đó chỉ có nấm đùi gà (mini king oyster), mà theo như mình tìm hiểu nấm đùi gà là loại nấm hầu như tốt nhất cho sức khỏe so với các loại nấm khác :)...vậy nên mình làm luôn #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 - 3 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt sườn non, b làm sạch với muối, giấm, rồi chần qua nước sôi 10p cho thịt ra chất dơ, lúc đó mới rửa sạch lại, để ráo.

* Bước 2

Nấm đùi gà, mình sắt lát. Phần này không cần nêm nhiều gia vị, vì mình chỉ cần làm cho nấm thấm gia vị ngon hơn thôi. Ướp nấm: - 1 mc nước tương lạt (ligh soy sauce) - 1 mcf tiêu => trộn đều, ướp tầm 15p là vừa rồi nhé.

* Bước 3

Cho ít dầu lên chảo, với tỏi băm, củ hành tím băm => phi thơm. Cho thịt sườn vào chiên sơ, m nói chiên ở đây thực chất là xào qua, rồi để thịt vài giây trở mặt cho thịt săn (kiểu chiên sương sương vậy mà).

* Bước 4

Cho nước vào sấp ngang mặt thịt để kho, bắt đầu kho sôi lên tầm 5p. Cho tàu hủ lên thịt kho tiếp => để thịt sôi lại. => lúc này hạ lửa riu riu, kho thịt từ từ cho cạn nước. *** Nếu bạn thích kho nước dừa thì thêm nước dừa, vì mình không thích nên mình không thêm vào.

* Bước 5

Muốn biết thịt sườn đã mềm chưa, b chỉ cần dùng cây tăm nhọn xuyên qua thớ thịt, nếu xuyên qua nhẹ nhàng rút ra nhẹ nhàng...thì thịt đã mềm ngon rồi nè.