Burrito bò/gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Nga

Burrito bò/gà

Nguyên liệu

Phần

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm vỏ bánh: trộn đều nguyên liệu phần vỏ, để nghỉ 20p, chia làm 6 phần, cán mỏng, áp chảo cho vàng 2 mặt (mọi người dùng chảo to thì bánh to dễ cuốn hơn nhé) Rồi bọc kín bằng khăn để giữ ấm, bánh mềm mới cuộn được

* Bước 2

Làm nhân bò: cho tất cả gia vị vào xào chín.

* Bước 3

Làm nhân gà: ướp gà với muối, tiêu, parika, bột tỏi. Cho dầu vào chảo, cho gà vào áp chảo cho xém 2 mặt, đổ rượu vang và nước vào, hầm chín. Tắt bếp, dùng nĩa xé nhỏ gà ra, rồi đun tiếp cho nước sốt ngấm vào gà.

* Bước 4

Phần salad: trộn đều loại rau yêu thích. Phần garlic mayo: cho tỏi (đã nướng 200 độ 5p nckd rồi bóc vỏ), 3 lòng đỏ, muối, mustard, đường, mật ong, dầu ăn vào máy xay đến khi lòng đỏ nhạt màu, tiếp tục cho dầu ăn đến khi đạt độ đặc mong muốn.

* Bước 5

Phần cơm: xào hành tây, cà chua cho chín, cho bột nghệ vào rồi cho gạo đã rửa sạch vào đảo đều, đổ ra nồi cơm, thêm nước, nấu chín

* Bước 6

Wrap bánh: trải bánh ra, cho salad, cơm, nhân bò + cheese hoặc nhân gà + garlic mayo, cơm, cuộn lại nhớ gập kín 2 đầu như cuộn chả giò, để lòi 2 đầu ăn nó tớt tùm lum hết mọi người 🥲. Cuộn xong khi nào ăn mọi người cho lên áp chảo cho phomai bên trong chảy ra và ăn nóng cho ngon nhé.