Trang chủ Món ăn Tôm lóng rim mặn ngọt

Tôm lóng rim mặn ngọt

Name: Cách nấu món Tôm lóng rim mặn ngọt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Tôm lóng rim mặn ngọt

Do người thân ở Bến tre mang lên cho được gần ký tôm lóng nên mình làm Tôm rim tỏi mặn ngọt. Món này các bạn có thể làm với bất kỳ loại tôm nào như tôm thẻ, tôm đất, tôm sú loại vừa hoặc to đều ngon nhé. Lưu ý : vì anh xã mình là người Nhật nên công thức của món ăn mình nấu hầu như dùng gia vị Nhật các bạn nhé !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

Thời gian nấu :

30 phút

500 gr

tôm lóng (tôm càng sông)

1 củ

tỏi đập dập (băm to)

1 mcf

tiêu hột (đập dập)

1 trái

ớt hiểm (2 trái nếu ăn cay)

3 nhánh

hành lá cắt khúc ngắn

3 mc

Ryorishu

3 mc

Mirin

1 mc

Hon dashi

1/2 mcf

muối

1/2 mcf

đường

1 mc

tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm cắt râu, cắt đuôi. Rửa sạch để ráo nước. - Tỏi + tiêu đập dập. - Hành lá cắt khúc 2cm. - Ớt cắt lát.

* Bước 2

Làm nóng chảo với dầu, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào cho tôm chín đỏ. Kế tiếp cho Ryo vào đảo đều và đậy nắp hấp hơi để tôm chín kỹ cũng như Ryo sẽ khử mùi tôm ở bước này.

* Bước 3

Khi hỗn hợp đã rút hết, mở nắp và nêm vào Mirin, muối, đường, tương ớt đảo đều cho tôm và gia vị hòa quyện, đảo liên tục cho đến khi sốt rim bám hết vào tôm thì cho ớt + hành lá vào, đảo lần nữa là hoàn tất. Tắt lửa.

* Bước 4

Trình bày : Các bạn có thể trang trí xà lách bên dưới rồi đặt tôm lên trên, rắc ít mè rang như hình hoặc trang trí tùy thích. Thêm chén canh + cơm nóng và thưởng thức thôi !!