Cá Basa cuộn ớt chuông hấp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Cá Basa cuộn ớt chuông hấp

Cá basa được nuôi đaị trà ở VN, thử một lần hấp cá kiểu Nhật. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên vì hoàn toàn không còn mùi tanh thường thấy của cá Basa, vị của cá rất ngon và màu sắc thật hấp dẫn. Cùng nhau vào bếp nhé ^_^

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá phi lê thành 2 miếng. Ướp cá với Ryorishu 10p để khử mùi tanh. - Ớt chuông, cà tím 1/2 cắt sợi dài, dày. 1/2 cắt hạt lựu lớn. - Sả tách 2 lá bên ngoài để cột cá, còn lại cắt khúc đập dập. - Mix gia vị làm sốt vào chén, khuấy tan. - Dùng giấy ăn thấm khô cá vừa ướp Ryo. Rắc lên cá ít tiêu xay và muối. Ướp cá thấm vị 15p.

* Bước 2

Cá sau khi ướp thi rắc 1 lớp bột bắp lên mình cá và lần lượt đặt ớt chuông, cà tím cắt thanh vào, cuộn lại. Dùng lá sả cột chặt. - Xếp cuộn cá lên đĩa và cho vào nồi hấp chín.

* Bước 3

Nấu sốt : - Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho rau củ cắt hạt lựu vào xào cùng. Cho tiếp chén sốt đã chuẩn bị vào. Hỗn hợp sôi thì cho tiếp bột bắp pha loãng, khuấy đều. Nếm xem vừa vị của gia đình thì tắt bếp. Hoàn tất.