Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh hỏi thịt nướng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Jimmy NguyenBánh hỏi thịt nướng
Một món ăn ngon, đơn giản thích hợp trong ngày sum họp cuối tuần
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 người
1 kg
Thịt nạc răm
1 kg
Bánh hỏi tươi
50 gr
Đậu phộng rang giã dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo thái miếng hơi dày. Ướp thịt với một chút bột backing soda trong 1 phút rồi sả nước nhiêu lần cho thật sạch, để ráo.
* Bước 2
Sốt ướp thịt : nước mắm 120 gr. Đường cát vàng 50gr. Sữa tươi 150gr. Sả bào 100gr. Hành tím 25gr, tỏi 25gr. Bộ ngọt 20gr, ngũ vị hương 1gr. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho vào 100 gr màu điều dầu là đươc. Ướp thịt theo tỉ lệ 1kg thịt /100gr sốt. (sốt này có thể bảo quản trong ngăn đông rất lâu)
* Bước 3
Nước mắm chua ngọt : nước dừa 2 chén, đường cát 1 chén. Nước mắm 1 chén. Chanh 4 trái. Sau khi pha xong, nếm vừa ăn thì cho thêm vào một chút tỏi bằm, và ớt bằm.
* Bước 4
Đồ chua ăn kèm : dùng nước dấm đường nấu sôi theo tỉ lệ 1/1 để ngắm chua các loại cà rốt, củ cải, đu đủ,.... Riêng củ kiệu và ngó sen hãy nua làm sẵn cho tiện.
* Bước 5
Làm mỡ hành : hành lá 50gr thái nhỏ, cho vào hành nột chút muối và bột ngọt, đun nóng già 50gr dầu ăn, chế dầu ăn vào hành, trộn đều
* Bước 6
Xiên thịt vào xiên tre (có thể không cần xiên) đem nướng chín bằng lò nướng, bếp than, hoặc lò nướng một mặt.
* Bước 7
Cắt bánh hỏi thành miếng hoặc cuộn lại, xếp lên đìa, phết mỡ hành lên trên.
* Bước 8
Ở những nơi không có bánh hỏi tươi thì các bạn dùng bánh hỏi khô. Ngâm nước sôi 40 giây sau đó gạn bỏ nước ngay, lấy bánh hỏi xếp lên khay, khoảng 10 phứt sau là dùng được.
* Bước 9
Sốt nướng trên áp dụng cho nhiều loại thịt nghen các bạn.
* Bước 10
Thịt nướng và nem nương bánh hỏi.
* Bước 11
Nem nướng & bánh hỏi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne