Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa chua úp ngược
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhunhi VoSữa chua úp ngược
Món ăn thường ngày tốt cho gia đình . Nên lúc nào trong tủ cũng có sẵn . Khi con cần hoặc ck cần là có . Điều đặn mỗi ngày một hủ tốt cho cả gia đình🥰🥰🥰 #yeu thương đong đầy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sữa tươi đun cùng sữa đặc,khi bắt đầu ấm thì cho whipping cream,khuấy nhẹ đun đến nhiệt độ 80-85 độ không đun sôi.Sau đó để nguội về 40 độ.
Sữa chua sau khi để ở nhiệt độ phòng thì cho 2,3 muỗng hỗn hợp sữa ấm(40 độ) khuấy nhẹ cho tan đều sữa chua.sau đó lọc qua rây,mục đích để sữa chua mịn không lợn cợn.(nhớ nhẹ tay)
Sau khi lọc xong thì đổ vào hỗn hợp sữa ấm 40 độ khuấy nhẹ tay cho tất cả đều nhau.
Cho vào hũ,rùi hớt bớt bọt nổi lên trên bề mặt.
* Bước 2
Bật lò ở 70 – 80 độ C trong khoảng 5 phút – để nhiệt trong lò nóng đến khoảng này.
* Tắt lò-xếp sữa vào.
* Sau khoảng 1 – 1,5h, bật lò lên 50 – 60 độ C trong 2 – 3 phút (nếu bật đèn thì lò có thể nóng lâu hơn, sau khoảng 2 – 2,5h mới cần bật lại)
* Sau khoảng 1 – 1,5h nữa, bật lò 50 – 60 độ C trong 1 – 2 phút.
* Bước 3
Trong toàn bộ quá trình ủ không mở lò (vì sẽ làm nhiệt độ thay đổi đột ngột) và tránh làm cho hũ sữa bị lay động, di chuyển nhiều (sữa chua sẽ dễ bị vữa).
Với cách này ủ 3-5h sữa chua đã đặc dẻo rùi.nhưng mình thường để 6h là sữa chua chua vừa,ngọt vừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne