Trang chủ
Gia vị
Công thức
Vịt tiềm củ sen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lâm LâmmVịt tiềm củ sen
Một món ăn rất ngon và dinh dưỡng. Sau đây là những bí quyết của em để món ăn này vừa ngon vừa đẹp. Mọi người cùng theo dõi nào... 😁😁😁❤️
Nguyên liệu
1 con
vịt
2 củ
sen
2 củ
cà rốt
10 cái
nấm hương
1 nắm tay
hạt sen tươi
3 củ
hành khô băm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1 con vịt đã làm sạch (xát muối, rượu...) chặt miếng to ra làm tư. Lấy 1 bát to nước ấm, thêm 4-5m mật ong, đến khi nào nước hơi chuyển vàng nhạt là đc. Ngâm vịt vào đó 30'-1h. || Bước này để da vịt đc ngấm mật ong, tí nữa chiên sẽ lên màu đẹp, như trong ảnh. 😂😂
* Bước 2
1 bát con nước ấm, ngâm nấm hương vào cho mềm và nở ra. LƯU Ý: GIỮ LẠI PHẦN NƯỚC NẤM.
* Bước 3
Củ sen ngâm nước muối 30'. Luộc sơ qua với chút muối cho khỏi thâm. Sau đó vớt ra cho ngay vào bát nước đá lạnh có vắt nửa quả chanh. Ko ngâm quá lâu, chỉ 2' là vớt ra.
* Bước 4
Sau khi vịt đã ngấm, vớt ra để ráo. Bắc chảo thêm dầu ăn vào, chiên sơ vịt đến khi nào lên màu như vịt quay thì thôi. Bước này rất quan trọng, vừa làm khử mùi hôi của vịt, tăng độ thơm, vừa lên màu đẹp bắt mắt.
* Bước 5
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó cho vịt đã chiên sơ vào, đảo đều cho thơm. Tắt bếp.
* Bước 6
NÊM GIA VỊ: 2m rượu trắng, 1m dầu hào, 1/3m đường, 1/2m hạt nêm, 2 bát con nước, đun nhỏ lửa khi sôi thì để thêm 10'. Nên dùng nồi áp suất thì vịt sẽ chín mềm rất ngon.
* Bước 7
Tắt bếp, sau đó cho Hạt sen đã rửa sạch + củ sen vào. THÊM nước xăm xắp vịt. Đậy nồi đun liu riu nhỏ lửa tiếp 20'.
* Bước 8
Cuối cùng là thêm nước nấm và nấm hương vào, cà rốt đã thái vào (vì cà rốt nhanh chín nên cho vào sau cùng), đun đến khi cà rốt chín tới là xong. Nêm nếm lại thêm dầu hào, hạt nêm, đường cho vừa.
* Bước 9
Bày ra bát, thêm hành lá và ớt thái chỉ trang trí, tăng hương vị. Rắc chút tiêu cho thơm.
* Bước 10
Cảm ơn mn ạ. Dài quá, cầu kì quá 😂😂😂 Nhưng đảm bảo ngon ạ. ❤️❤️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne