Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mousse chocolate
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phuong Lan DoanMousse chocolate
Món sở trường của mình khi làm trong nhà hàng khi còn ở Ý, rất được khách yêu thích.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm tan cioccolate bằng cách chưng cách thủy. Khi chocolate tan hết cho lòng đỏ trứng và bơ vào khuấy đều.
* Bước 2
Nấu nước đường với 20ml nước cho đến 121 độ c thì tắt bếp. Đánh lòng trắng trứng và cho đường vào đánh cho bông cứng lên. Sau đó trộn vào hỗn hợp chocolate. ( đến đây là cách làm mouse chocolate truyền thống) nếu muốn các bạn có thể đánh whipping cream không đường bông lên rồi trộn vào hỗn hợp chocolate cùng với lòng trắng trứng đánh bông cứng. Cho vào tách, ly, chén, tùy ý sau đó cho vào tủ lạnh 3 tiếng
* Bước 3
Ở hình mình không chỉ làm mouse chocolate. Mà mình còn làm kem choux trộn với mascapone hạt chocolate chip để không bị ngán. Món này ở nhà hàng mình làm rất được yêu thích. Mọi người thử làm xem sao nhé. Ngoài ra ở mouse chocolate các bạn có thể cho vị ruhm hay cafe tùy ý nữa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne