Trang chủ
Gia vị
Công thức
Công thức bánh bao của chị Hoa Lan Ngọc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Le LyCông thức bánh bao của chị Hoa Lan Ngọc
Đây là công thức bánh bao mà m ưng ý nhất từ trước đến giờ vì làm không mất tgian, nhanh gọn và lẹ. Bánh xốp mềm mỏng mịn. Cảm ơn chị Hoa Lan Ngọc đã chia sẻ công thức. M xin phép lưu lại đây để khi cần là có.
#bepvang
Nguyên liệu
600 gram
Bột làm bánh bao
100 gram
bột mì tinh
100 gram
đường
12 gram
baking powder
5 gram
Muối
40 gram
Shortening hoặc mỡ heo
180 gram
Sữa tươi
260-280 gram
Nước lọc
10 gram
men làm bánh mì (loại INSTANT)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả các nguồn vật liệu nào thau nhồi cho tới khi mịn dẻo là ngưng. Chú ý: nếu men làm bánh mì là loại ACTIVE thì nên kích hoạt men trước rồi cho vào nhồi chung. Kích hoạt men bằng cách cho ít sữa ấm và đường quậy đều với men để mười lăm phút nếu mà men bông gạch cua là men ok. Nếu thấy im lìm là men hư nên bỏ đi mua men mới. Nếu làm vậy sẽ an toàn không phải bỏ nguyên một thau bột
* Bước 2
Chia bột thành từng phần bằng nhau với khối lượng tuỳ ý. 80g là vừa nhất. Sau đó vo bột thành viên tròn để nghỉ mười lăm phút
* Bước 3
Cán dẹp bột rồi cho nhân bánh vào rồi tạo hình tuỳ ý. Tạo hình xong thì để bánh nghỉ 30 phút
* Bước 4
Bắc nước sôi bùng lên rồi hạ lửa xuống mức trung bình không sôi mạnh quá cũng không yếu quá. Cho xửng bánh lên hấp tám phút. Lưu ý: Không hấp bánh lửa quá to và không hấp quá tám phút. Nếu bánh nhân thịt thì nên chế biến thịt chín trước rồi hãy bỏ vô bột tạo hình.
* Bước 5
Bánh thành phẩm xốp mềm mịn và không bị xẹp bánh khi để nguội. Bánh có thể lột da như hình, bên trong bánh thì xốp, mềm và rất thơm nhe
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne