Đông sương Trầu cau !

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anna

Đông sương Trầu cau !

Ở Việt Nam! Minh tìm mua trầu câu rất dễ còn nơi xứ người thì thật khó và lại không và đẹp vậy hôm nay minh chia sẽ cung mọi người cách làm trầu câu bằng thạch agar

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm mềm 2 tiếng đem hấp chín rồi đem đi xay nhuyễn, cho 150 g đường và 3 muỗng canh dầu ăn vào đậu xay nhuyễn, cho lên bếp sên lửa vừa nhớ đảo đều tay không sẽ bị sit, khi rờ tay vào đậu không dính nữa là được Nhắc khỏi bếp, trộn vani vào để nguội vo viên

* Bước 2

Nếu dùng lá dứa lon thì thôi, còn lá dứa tươi thì rữa sạch xay đậm đặc rồi vắt nước cốt

* Bước 3

Đông sương hoà tan với nước lá dứa, lấy cái nồi cho 1 lít 1/2 nước, 300g đường còn lại vào tiếp đến cho hỗn hợp lá dứa vào hoà tan rồi cho lên bếp, để lửa vừa khuấy đều tay khi đông sương sôi lăn tăn và tan hết thì hạ lửa nhỏ cho ấm cho sữa đặc vào hoag tan và vài giọt màu xanh cho đẹp

* Bước 4

Chuẩn bị khuôn : Lấy ống tiêm bơm đông sương vào 2/3 khuôn, đợi cho đông sương hơi đặc lại thì nhẹ tay cho viên đậu xanh vào, rồi đậy phần trên của trái câu vào và bơm tiếp rau câu cho đầy khuôn, chờ nguội