Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đông sương Trầu cau !
Giới thiệu
Đầu bếp :
AnnaĐông sương Trầu cau !
Ở Việt Nam! Minh tìm mua trầu câu rất dễ còn nơi xứ người thì thật khó và lại không và đẹp vậy hôm nay minh chia sẽ cung mọi người cách làm trầu câu bằng thạch agar
Nguyên liệu
450 g
đường
1 50 g
đậu xanh không vỏ
3 muỗng
canh dầu ăn
2 muỗng
canh sữa đặc
1 ống
tiêm loại vừa
1 bộ
khuôn trầu cau
1 lít 1/2
nước
1 muỗng
cà phê vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh ngâm mềm 2 tiếng đem hấp chín rồi đem đi xay nhuyễn, cho 150 g đường và 3 muỗng canh dầu ăn vào đậu xay nhuyễn, cho lên bếp sên lửa vừa nhớ đảo đều tay không sẽ bị sit, khi rờ tay vào đậu không dính nữa là được Nhắc khỏi bếp, trộn vani vào để nguội vo viên
* Bước 2
Nếu dùng lá dứa lon thì thôi, còn lá dứa tươi thì rữa sạch xay đậm đặc rồi vắt nước cốt
* Bước 3
Đông sương hoà tan với nước lá dứa, lấy cái nồi cho 1 lít 1/2 nước, 300g đường còn lại vào tiếp đến cho hỗn hợp lá dứa vào hoà tan rồi cho lên bếp, để lửa vừa khuấy đều tay khi đông sương sôi lăn tăn và tan hết thì hạ lửa nhỏ cho ấm cho sữa đặc vào hoag tan và vài giọt màu xanh cho đẹp
* Bước 4
Chuẩn bị khuôn : Lấy ống tiêm bơm đông sương vào 2/3 khuôn, đợi cho đông sương hơi đặc lại thì nhẹ tay cho viên đậu xanh vào, rồi đậy phần trên của trái câu vào và bơm tiếp rau câu cho đầy khuôn, chờ nguội
* Bước 5
Phần dông sương còn lại lấy ống tiêm bơm vào lá trầu, khi thấy có vài bọt khí thì lấy tăm chăm vào cho tan hết
* Bước 6
Khi đông sương đã đông lại cho ra dĩa hoặc khay sắp sao cho đẹp và mỹ thuật
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne