Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt vỏ cam !
Giới thiệu
Đầu bếp :
AnnaMứt vỏ cam !
Mứt vỏ cam , nhâm nhi mứt vỏ cam thơm nồng cùng ly trà nóng , trong ngày đông lạnh giá hay là tuyết trời se lạnh thật là tuyệt vời mời cả nhà !
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cam rửa sạch ,, cắt ra 6-8 miếng tuỳ ,tách vỏ cam khỏi múi cam , rồi cắt miếng dài
* Bước 2
Cho vỏ cam vào nồi ,đổ nước lạnh ngập vỏ cam ,nấu sôi hạ lửa để sôi lăn tăn khoảng 5 phút ròi đổ ra rổ , xả lại bằng nước lạnh , luộc đi luộc lại khoảng vài lần đến khi lấy một miếng vỏ cam nhai thử thấy không đắng vừa ý là được
* Bước 3
Pha nước lạnh với muối , cho vào ngâm qua đêm , vớt ra xả nước lạnh để ráo nước
* Bước 4
Cho vỏ cam, đường, mật ong vào chảo chống dính xốc đều, để 1-2 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đường tan hết và thỉnh thoảng đảo cho ngấm đường
* Bước 5
Cho thêm một chén nước lạnh hoặc nước cam vào chảo cho ngấm vỏ cam , nấu lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa số 3 lửa riu riu cho đến khi vỏ cam chuyển trong. Khoảng từ 65 -80 phút, có thể rim lâu hơn khoảng 120 -150 phút, vị ngọt từ đường và mật ong rất là dẻo. Trong quá trình rim ta có thể cho thêm nước, không để nước cạn vỏ cam dễ bị cứng
* Bước 6
Sau khi rim đã thấy đường dẻo cạn thì vớt vỏ cam để lên rack hoặc khay có lỗ để lên một cái dĩa , để qua đêm hoặc để đến khi khô hẳn hoặc là cho vào lò nướng sấy 110* Sau khi mứt khô cho vào keo cất rồi dùng dần
Thành phẩm thơm nồng mềm không khô cứng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne