Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước chè đỗ đen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trần Thị Tuyết TrinhNước chè đỗ đen
Món này chắc hẳn gắn liền với tuổi thơ nhiều người , và mình cũng như vậy , hồi bé thích ăn lắm , lâu lâu mới được mẹ mua cho ăn . Lớn lên rồi học được cách nấu , ăn quán mãi , nấu nhiều lần thất bại mới ra cách nấu chè sao mà hạt đỗ không bị vỡ nát mà ăn vẫn ngọt . Mùi thơm của đỗ đen và vị béo ngậy của dừa khô , dừa tươi làm cho mùa hè không nóng như mình nghĩ . Đỗ đen rất tốt cho sức khoẻ mà còn giải nhiệt , làm mẹ mới sinh xong dồi dào sữa hơn . Tốt cho cả trẻ em và người già. Thi thoảng ăn chè đỗ đen làm cu con nhà mình thích lắm , ăn cùng với sương sáo ngon hết ý nà
Nguyên liệu
100 g
đỗ đen
50 g
dừa khô
50 g
dừa tươi
1 gói
bột thạch sương sáo
1 chút
vani hoặc dầu chuối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Muốn hạt đỗ đen khi ninh được mềm thì ta ngâm đỗ đen qua đêm hoặc ngâm nước nóng khoảng nửa tiếng. Sau đó nhặt hạt nổi và rửa sạch đỗ đen, cho nước vào ninh
* Bước 2
Ta không cho đường vào nồi nước chè mà khi ninh kiểm tra xem hạt đỗ mềm chưa bằng cách bóp hạt đỗ hoặc lấy đũa gắp bóp nhẹ, thấy đỗ bở là được. Vớt đỗ ra chảo rồi cho đường vào xào, xào đến khi đỗ rút nước và khô là được, cho đỗ vào lại nồi nước ninh lúc nãy, bật bếp đun sôi vài phút là xong phần nước. Cho thêm chút vani hoặc dầu chuối cho thơm nha
* Bước 3
Thạch sương sáo thì làm theo hướng dẫn nà, đổ bột thạch trộn với 1 lít nước, quấy đều cho tan bột, cho đường vào khuấy cùng nha, cho chút đường thôi vì ăn nhạt nó mát, chè đã ngọt rồi mà
* Bước 4
Quấy đến khi bột thạch thành hồ thì đổ ra khay hoặc khuôn
* Bước 5
Thạch sương sáo để nguội rồi cho tủ lạnh, khi nào ăn thì thái nhỏ rồi ăn cùng chè, thêm chút dừa khô dừa tươi là ngon hết ý,
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne