Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan nho bất bại
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trần Thị Tuyết TrinhBánh bông lan nho bất bại
Mềm mịn , thơm , bông xốp
Công thức bánh dễ làm và tỉ lệ thành công là 100%😋
Nguyên liệu
40 g
bột mì số 8
40 g
bột bắp
30 g
dầu ăn
15 g
sữa tươi không đường
80 g
đường
1/2
quả chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu. Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lưu ý tô đựng lòng trắng tuyệt đối không được dính gì vào, (nước, dầu bẩn) nếu không trứng đánh lên sẽ không bông được
* Bước 2
Đánh bông lòng trắng trứng như bọt xà phòng, cho nửa quả chanh vào đánh tiếp, sau đó cho 1 xíu muối vào. Tiếp tục cho dần đường vào đánh cùng
* Bước 3
Đánh đến khi bông có chóp là được
* Bước 4
Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh số nhỏ nhất cho quyện đều. (khoảng 10s). Tiếp tục đánh số nhỏ nhất cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào đánh cùng đến khi hòa quyện nguyên liệu với nhau
* Bước 5
Rây 1/3 bột và lấy phới dẹt trộn bột bằng cách hất bột từ dưới lên, trộn từ từ để bột không bị vón cục và vỡ bọt khí
* Bước 6
Tiếp tục với số bột còn lại đến khi quyện đều với nhau. Nếu bột bị vón cũ thì rây bột lại
* Bước 7
Lót giấy nến vào khuôn 20cm. Bật lò 175 độ 10p cho nóng lò để chuẩn bị nướng.
* Bước 8
Cho bột vào khuôn, thả rơi ở độ cao 20cm để vỡ bọt khí to. Khoảng 2 3 lần là được
* Bước 9
Thả nho khô vào,
* Bước 10
Nướng 30p ở nhiệt độ 175 độ C.
* Bước 11
Khi bắt đầu nướng được 5 10p bánh sẽ bắt đầu phồng lên. Ta tiếp tục cho nho khô lên mặt bánh
* Bước 12
Bánh chín
* Bước 13
Dùng tăm cắm vào bánh để thử xem bánh chín chưa, bột không bám tăm là đã chín
* Bước 14
Thả rơi bánh cách mặt đất 20cm khoảng 2 3 lần, sau đó úp ngược bánh ra rách, chờ bánh nguội thì lấy dao cắt theo khuôn để lấy bánh ra
* Bước 15
Cắt bánh ăn thử
* Bước 16
Mịn như bông hh🤣🤣
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne