MIẾN TRỘN HÀN QUỐC | JAPCHAE | 잡채

Name: Cách nấu món MIẾN TRỘN HÀN QUỐC | JAPCHAE | 잡채 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Eric'home

MIẾN TRỘN HÀN QUỐC | JAPCHAE | 잡채

Mình rất đam mê ẩm thực trong đó có món ăn Hàn và Nhật. Với mỗi công thức dù đơn giản nhưng Ric cũng nghiên cứu khá kỹ để phần chế biến tương đồng với người bàn địa. Khi làm món này Ric lưu ý các bạn 2 điều: - phải mua đúng miến khoai lang Hàn Quốc. Mua miến Việt Nam là nó nhão nhẹt luôn đấy - vì các nguyên liệu phải xào riêng, nên cả nhà chỉ dùng tối đa 1 muỗng cafe dầu ăn khi xào thôi nha. - nếu yêu thích công thức của Ric, nhớ đăng ký kênh youtube chi Ric nha. ERIC'S HOME #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

1 giờ

300 gr

Miến khoai lang Hàn Quốc

200grm

Thịt bò

4 quả

trứng

1/2 quả

ớt chuông mỗi loại: xanh, vàng đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt bò: 1 muỗng cafe nước tương + 1 muỗng dầu mè trong 30 phút. Sau đó xào sơ trên lửa nóng trong 1-2 phút để giữ độ mềm của thịt

* Bước 2

Ớt chuông, củ hành tây, nâm thái sợi sau đó xào riêng từng loại với 1/2 muỗng cafe dầu ăn. Lưu ý... nấm không cần bỏ dầu nhé. Chỉ cần đợi chảo nóng là bạn co thể cho nấm vào. Làm cách này sẽ giúp nấm giòn và giữ được mùi thơm. Trứng sau khi chiên thái sợi.

* Bước 3

Cải bó xôi luộc nhanh từ 1-2 phút trong nước sôi sau đó vớt ra cho ngay vào nước lanh để giữ độ xanh của cải. Vắt ráo và để riêng

* Bước 4

Miến khoai lang, luộc trong nước sôi từ 6 đến 10 phút sau đó rửa lại nhanh bằng nước lạnh để giữ độ dai của miến. Mọi người tham.khảo thêm cách luộc miến trên bao bì nhé

* Bước 5

Làm sốt Japchase: 50ml nước tương Hàn Quốc+ 1 muỗng súp đường + 2 muỗng dầu mè + mè càng nhiều càng tốt

* Bước 6

Đợi miến ráo nước, cho 1/2 lượng sốt vào trộn đều. Sau đó cho hỗnnl hợp rau, thịt và trứng lên mặt. Cho 1/2 lượng sốt còn lại và trộn đều. Thêm 1 ít mè nữa nhé. Khi dọn ra ăn mọi người vắt thêm mè nữa nhen. Chúc mọi người thành công.