Trang chủ
Gia vị
Công thức
MÌ QUẢNG | QUANG NOODLE
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Eric'homeMÌ QUẢNG | QUANG NOODLE
Mình dân miền Nam nhưng có tìn yêu lớn với ẩm thực Trung và Bắc Bộ. Cũng muốn nhiều lần thử món ăn này như ở gần mình hầu như không ai bán các nguyên liệu như củ nén và sợi mì quảng. Cuối cùng, vì tình yêu ăn uống và ẩm thực nên đã vát đít hơn 20km để đi chợ Bà Hoa. Một phần là để mua nguyên liệu, một phần là ăn cho đã đỡ nhớ mấy món miền Trung
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch và chuẩn bị câc nguyên liệu. Riêng sườn già heo sẽ trụng sơ qua nước sôi khoảng 3-4 phút sau đó rửa lại bằng nước lạnh trước khi nấu nhé.
* Bước 2
Ướp riêng các loại thịt vào thố với gia vị đã chuẩn bị khoảng 30 phút trước khi chế biến.
- Ướp Thịt heo: củ nén, tỏi, hành tím, KHÔNG ƯỚP VỚI NGHỆ. gia vị: 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và ít bột ngọt (mì chính).
- Ướp thịt gà: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ gia vị như trên.
- Ướp tôm: củ nén, hành tím, tỏi, nghệ: gia vị như trên nhưng KHÔNG ƯỚP VỚI NƯỚC
* Bước 3
. Dùng dầu đậu phộng, phi thơm củ nén, nghệ, tỏi sau đó cho sườn heo vào xào săn và cho ít nước dùng vào vừa ngập mặt thịt. Đun cho đến khi nước sôi lại thì tiến hành vớt bọt nhé. Khi thịt bắt đầu sôi, cho tiếp thịt gà vào và đun cho đến khi thịt gà mềm nhé.
* Bước 4
Khi nước dùng sôi trở lại, tiến hành điều chỉnh nước và nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình
* Bước 5
Tôm rim sơ khoảng 70% độ chín. Và cho tôm vào nồi nước dùng khi thịt đã mềm
* Bước 6
Cho trứng cút và ít dầu màu điều vào nữa là xong nhé.
* Bước 7
Nếu không dùng nước dừa, các bạn có thể dùng nước bình thường nha. Chúc mọi người thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne