Trang chủ Món ăn Pâté chaud (Patê nóng)
Pâté chaud (Patê nóng) yêu thích

Pâté chaud (Patê nóng)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngo Hoang AnhTu

Pâté chaud (Patê nóng)

Theo tôi biết, bánh có tên bằng tiếng Pháp nhưng có lẽ VN chế và gọi pâté chaud chứ ở pháp khi vào tiệm bánh (pâtisserie) hỏi không ai biết, chỉ có loại bánh tương tự gọi là Pâtés croches de l'Isle-aux-Coudres, vn gọi là bánh gối nhân thịt nhưng không có gan.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Cho 16 bánh
100 g

bột mì đa dụng

40 g

Shortning (ở Đức Palmin soft)/mỡ/bơ

120 ml

nước

1/4 mcf

muối

50 g

Shortning/mỡ/bơ

300 g

thịt lợn băm

100 g

gan gà tán nhuyễn (dùng mixer/mixeur plongeant)

1 củ

hành tây xắt hạt lựu

2 cọng

hành lá xắt nhuyễn

1 củ

cà rốt xắt hạt lựu

1 muỗng canh

tinh bột khoai tây

2-3

nấm mọc nhỉ xắt hạt lựu

1/2 muỗng cà phê

thym/thyme/thymian/xạ hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

CL: Vỏ nước và vỏ dầu mỗi thứ trộn đều, nhồi mịn, nghỉ 20p. Chia mỗi loại ra 8 phần vo tròn. Cho bột dầu vào bột nước gói lại, vo tròn rồi cán dài, mỏng xong cuốn lại (xem hình) Quay cuộn bột 180° cán dài và cuốn lại, chia hai phần, mỗi phần cho 1 bánh. Bột cán mỏng cho nhân vào gói, chiên lửa nhỏ đến vàng.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì đa dụng Shortning (ở Đức Palmin soft)/mỡ/bơ nước muối Shortning/mỡ/bơ Thịt lợn băm gan gà tán nhuyễn (dùng mixer/mixeur plongeant) hành tây xắt hạt lựu hành lá xắt nhuyễn cà rốt xắt hạt lựu tinh bột khoai tây nấm mọc nhỉ xắt hạt lựu thym/thyme/thymian/xạ hương

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Pâté chaud (Patê nóng) Pâté chaud (Patê nóng)
sao : Ngo Hoang AnhTu
Carrot cake Carrot cake
sao : Ngo Hoang AnhTu
Phi hành bằng Microwave, lò vi sóng Phi hành bằng Microwave, lò vi sóng
sao : Ngo Hoang AnhTu

Món ăn tương tự

Pâté chaud (Patê nóng)

Pâté chaud (Patê nóng)
Carrot cake

Carrot cake
Phi hành bằng Microwave, lò vi sóng

Phi hành bằng Microwave, lò vi sóng
Cách làm bơ từ sữa tươi mới vắt

Cách làm bơ từ sữa tươi mới vắt
Làm súp hoành thánh tại nhà

Làm súp hoành thánh tại nhà
Cách làm vỏ bánh hoành thánh đơn giản ngay tại nhà

Cách làm vỏ bánh hoành thánh đơn giản ngay tại nhà
Chả ức gà phô mai

Chả ức gà phô mai
Cơm chiên sa tế

Cơm chiên sa tế
Sườn chay từ khoai tây

Sườn chay từ khoai tây
Sữa chua mix sầu riêng và ngũ cốc

Sữa chua mix sầu riêng và ngũ cốc
Pancakes nhân socola tan chảy

Pancakes nhân socola tan chảy
Pudding sữa thanh long đỏ

Pudding sữa thanh long đỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne