Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pate chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
huyen luuPate chay
( Công thức này học theo của bạn Hêu Thảo Đinh rất là ok ạ , mọi khi mình làm pate chay bằng nấm rơm + khoai môn + đậu hủ + bơ đậu phộng , nay làm theo công thức này rất lạ và ngon , mọi người cùng thử nhé ) Nguồn Fb Ngô Mai
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Patê chay là thứ mình thấy dễ làm nhất, có thể thay bằng nhiều nguyên liệu chứ không nhất thiết phải có đầy đủ. Mình thấy Patê chay thơm béo 1 phần là nhờ vào bơ đậu phộng và 1 phần nhờ vào loại đậu mình làm. Mình đã nhiều lần làm patê nhưng nếu lần nào không có bơ đậu phộng thì patê đều kém ngon
* Bước 2
Đậu ngự tươi mình đem đi hấp chín. Sau đó cho luôn 1 chén đậu ngự, nửa chén nấm bào ngư cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn.
* Bước 3
Phi thơm boaro với dầu phộng, cho hỗn hợp đậu nấm đã xay vào xào, cho tiêu xay, muối, đường nâu, tamari (hoặc thay bằng nước tương), chút rượu mai quế lộ (không có thì bỏ qua), 1 muỗng canh bơ đậu phộng, nêm nếm vừa ăn và xào đến khi hỗn hợp cạn sệt lại.
* Bước 4
Cho hỗn hợp ra chén, đưa vào lò nướng nướng 15-20 phút ở 180 độ, khi thấy mùi patê thơm lừng là được, lấy ra rưới lên mặt ít dầu ôliu hoặc phủ 1 lát bơ lạt là xong.
* Bước 5
Nếu không có lò nướng thì mình có thể hấp cách thủy 10 phút. Ăn kèm với bánh mì hay xôi đều ngon.
* Bước 6
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày.
* Bước 7
Còn pate chay bằng nấm rơm + khoai môn + đậu hủ + bơ đậu phộng cũng dễ lắm, hấp khoai chí, tán nhuyễn ra và làm tương tự ạ ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne