Trang chủ
Gia vị
Công thức
Soup rong biển trứng gà ta tảo bẹ cá bào
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thoa NguyenSoup rong biển trứng gà ta tảo bẹ cá bào
Nguyên liệu
tảo bẹ nhỏ (như hình)
cá bào (như hình)
rong biển khô (như hình)
trứng gà
hạt nêm nấm
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm Kombu khô 2 miếng nhỏ như hình vì mình nấu ít nên chỉ dùng bấy nhiêu, lấy khăn sạch lau lớp trắng bên ngoài - đó là lớp muối để bảo quản kombu, tuyệt đối không được rửa vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên umami của Kombu và các khoáng chất. Sau đó ngâm vào 200ml nước cho Kombu nở ra. (tùy theo khẩu vị mà cho nước nhiều hay ít để nước dùng thu được có vị phù hợp) thời gian ngâm càng lâu vị Umami của kombu tiết ra càng nhiều.
* Bước 2
Đun rồi ninh nhỏ lửa nồi nước ngâm tảo bẹ kombu ở trên khoảng 10phút, sau đó vớt tảo bẹ ra và cho 1 nhúm cá bào bỏ vào (1 nhúm bằng 1 vốc tay bốc đó nhé), đun thêm khoảng 3 - 5ph nữa thì tắt bếp.
* Bước 3
Lọc lấy nước và bỏ bã sẽ có nước dùng dashi. Sau đó, cho rong biển khô đã ngâm giờ thì nó đã nở ra và mang đi rửa sạch. Cho vào nồi nấu cho sôi lên.
* Bước 4
Đập 1 quả trứng gà vào khuấy đều tay. Nêm nếm hạt nêm nấm cho có vị vừa ăn. Vậy là bé dùng được ngay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne