Trang chủ Món ăn Mì Tươi Handmade
Mì Tươi Handmade yêu thích

Mì Tươi Handmade

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang Z.

Mì Tươi Handmade

Nguyên liệu

1 củ

cà rốt

20 ml

nước lọc

125 g

bột mì

1

trứng

Xíu

muối

120 ml

nước lọc (chia 2)

250 g

bột mì (chia 2)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì trứng: xay cà rốt với nước lọc lượt lại khoảng 20-30ml nước cà rốt. Trộn bột + trứng+ muối trong âu sau đó cho từ từ nước vào, khuấy đều cho hết bột dư rồi nhồi lại thành khối. Đem ủ 30p. Sau đó lấy bột ra nhồi lại đến khi mịn, ủ tiếp 15p

* Bước 2

Mì vegan: lá basil rửa sạch xay với 60ml nước, hoa đậu biếc ngâm với 60ml nước sôi còn lại. Nên làm màu đậm xíu vì khi luộc màu sẽ bị nhạt đi. Sau đó trộn đều với 125g bột (mỗi loại) + muối. Lấy ra nhồi lại thành khối, ủ 30p. Sau đó nhồi lại cho mịn, ủ 15p.

* Bước 3

Mỗi cục bột chia làm 2 cho dễ cán. Luôn áo bột mì 2 mặt để chống dính. Cán đến khi đạt được độ dày mong muốn thì gấp miếng bột lại, cắt to nhỏ kích cỡ tùy ý. Lưu ý không nên cán quá mỏng, mì sẽ dễ bị bở không dai
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Nên cho nước vào từ từ, vừa nhào vừa canh lượng nước. Nếu bột khô thì thêm nước, bột nhão cho thêm bột. Không nên làm bột mềm quá, ra mì sẽ không dai

* Bước 5

Rắc nhiều bột áo lên mì vừa cắt để không bị dính. Có thể cuộn thành cuộn hoặc treo lên đũa để hong khô. Mì ko phơi khô nên bảo quản tủ lạnh hoặc tủ đông.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Cà rốt nước lọc bột mì trứng muối nước lọc (chia 2) bột mì (chia 2)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì Tươi Handmade Mì Tươi Handmade
sao : Trang Z.
Orangeade (Soda Cam) Orangeade (Soda Cam)
sao : Trang Z.
Zucchini Pancake Zucchini Pancake
sao : Trang Z.
Bánh Tráng Trộn Trứng Muối Bánh Tráng Trộn Trứng Muối
sao : Trang Z.

Món ăn tương tự

Mì Tươi Handmade

Mì Tươi Handmade
Orangeade (Soda Cam)

Orangeade (Soda Cam)
Zucchini Pancake

Zucchini Pancake
Bánh Tráng Trộn Trứng Muối

Bánh Tráng Trộn Trứng Muối
Canh Khoai Sọ Bò Viên

Canh Khoai Sọ Bò Viên
Bò Xào Lá Quế

Bò Xào Lá Quế
Rosemary Sweet Potato

Rosemary Sweet Potato
Challah Bread

Challah Bread
Homemade Herbal Oils

Homemade Herbal Oils
Whole Wheat Burger Buns

Whole Wheat Burger Buns
Chocolate Chai Tea

Chocolate Chai Tea
Yến Mạch Dương Châu

Yến Mạch Dương Châu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne