Trang chủ
Gia vị
Công thức
Challah Bread
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trang Z.Challah Bread
1 loại bánh mì giống bánh mì hoa cúc nhưng không sử dụng các nguyên liệu từ sữa động vật nhé ❤
Nguyên liệu
1 tbsp
nước lọc
60 g
sữa hạt
25 g
đường
260 g
bột mì nguyên cám
100 g
bột mì trắng
27 g
magarine hoặc dầu ăn
1 tsp
muối
1
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kích hoạt men bằng cách trộn đều nước + sữa + đường + men với nhau. Để khoảng 5p nhiệt độ phòng
* Bước 2
Trộn đều các nguyên liệu còn lại với nhau rồi cho từ từ hỗn hợp nước men vào. Trộn bột đến khi thành 1 khối
* Bước 3
Nhồi khối bột khoảng 5p, ủ 20p. Làm tiếp tục 2 lần nữa. Lần thứ 3 nhồi đến khi bề mặt khối bột láng mịn là được, ủ khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Tổng cọng 3 lần nhồi bột - mỗi lần 5p, 2 lần ủ 20p và 1 lần ủ 1 tiếng
* Bước 4
Sau khi ủ xong, đấm xẹp bọt khí, lấy bột ra bàn tạo hình. Rắc thêm tí bột khô để chống dính. Tạo hình tùy thích, có thể chia làm 3 phần, se dài ra rồi thắt bím như bánh mì hoa cúc.
* Bước 5
Đậy bột lại ủ thêm 30-40p nữa. Trộn đều 1 lòng đỏ trứng + 1 tbsp nước rồi quét lên bề mặt bánh, rắc thêm mè trắng. Nướng 190*C - 25p
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne