Trang chủ Món ăn Bún chả nước

Bún chả nước

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Thảm Họa

Bún chả nước

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

7 người

Thời gian nấu :

2 tiếng
1/2 quả

dứa

3-4 quả

cà chua chín

2 bìa

đậu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa xương và luộc qua với muối trắng. Sau khi sôi thì trút bỏ nước, rửa sạch xương

* Bước 2

Sau khi rửa sạch tiếp tục cho xương vào nồi áp suất (khuyên dùng), cho thêm nước (theo từng gđ), khẩu phần 7 ng ăn thì cho 3-3,5 lít nước

* Bước 3

Cho gừng, hạt dổi, hành khô, thảo quả, cánh hoa hồi lên chảo để nướng đến khi có mùi thơm thì đổ vào nồi xương (hoặc nướng trực tiếp trên lửa sẽ thơm và nhanh hơn). Cắt cà chua thành 4 hoặc 6, cắt dứa lát mỏng cho vào nồi xương. (Lưu ý cho hết tất cả vào mới bật bếp hầm xương)i

* Bước 4

Cho vào 7 thìa cà phê hạt nêm hoặc 3 thìa cà phê muối (sau đó gia giảm theo khẩu vị gia đình), hạt nêm khi cho vào sẽ ngon hơn nhưng nước dùng sẽ đục, cho muối nước dùng sẽ trong hơn. Thêm 2-3 muỗng cà phê đường để nước dùng thêm vị ngọt (ai không thích có thể bỏ qua nhé) vì nước hầm xương đã ngọt rồi

* Bước 5

Đậy nắp kín và hầm trong 30-50p. Với nồi áp suất khi hầm được 15p thì giảm lửa nhỏ xuống.

* Bước 6

Bún mua về trần qua nồi nước sôi để bún mềm và ngon hơn

* Bước 7

Đậu cắt miếng nhỏ và rán vàng. Thịt lợn xay ướp thêm chút mắm và mì chính, sau đó vê viên rán hoặc nướng tùy khẩu vị

* Bước 8

Rau mùi, mùi tàu, hành lá, rửa sạch cắt nhỏ cho vào tô. Trình bày đậu và thịt lên, thêm giá đỗ. Thành phẩm nước dùng sẽ có màu cam đỏ của cà chua và vị ngọt thanh vừa miệng. Múc nước dùng vào và vắt thêm miếng chanh, thêm thìa ớt bột là đã có 1 bữa ăn ngon hoàn hảo rồi.

* Bước 9

(LƯU Ý: công thức nước dùng này có thể áp dụng cho bún cá và bún bò)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne