Trang chủ
Gia vị
Công thức
Súp ghẹ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thúy NgânSúp ghẹ
Súp ghẹ khi hòa bột năng nên để hơi loãng thì khi thêm lòng trắng trứng sẽ đủ độ sền sệt thơm ngon. Nêm gia vị cũng nên nêm nhạt vì ghẹ có sẵn vị mặn và để món ăn có vị ngọt tự nhiên nhé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch ghẹ rồi đem hấp với 1 lon bia và sả (có thể đặt ghẹ trên vỉ hấp, dưới là bia hoặc đổ 1 chút bia lẫn ghẹ để luộc). Hấp hoặc luộc khoảng 10 phút khi thấy ghẹ chuyển đỏ au hoặc ở miệng tràn ra chất màu trắng là chín tới. Ngoài ra còn có thể luộc ghẹ với 1 chút nước để dùng làm nước nấu súp luôn. Trong lúc hấp hoặc luộc ghẹ thì ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm nhé
* Bước 2
Thái nhỏ nấm hương, ngô ngọt, rau mùi, hành khô. Đập 1 quả trứng gà, lấy lòng trắng đánh tan. Hòa 5 thìa nhỏ bột năng với 5 thìa nước
* Bước 3
Ghẹ nguội gỡ lấy thịt. Phi thơm hành khô, cho ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm và ngô vào đảo đều
* Bước 4
Đổ nước ghẹ luộc và trứng ghẹ vào nồi (nếu có). Thêm nước nấu cho sôi thì đổ bát bột năng đã hòa nước vào, quấy đều. Sau cùng đổ lòng trắng trứng, quấy đều cho sôi lại. Nêm mắm muối gia vị và rắc rau mùi. Cho ra bát thêm hạt tiêu là hoàn thành
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne