Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì ngọt
Giới thiệu
Nguyên liệu
500-600 g
bột mì
100 ml
sữa chua yaourt
50 g
bơ
1 m
men nở
80 g
đường
50 ml
nước sôi
2 ống
vani
1 mcf
muối
30 g
bột bắp
300 ml
sữa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân: Đun sôi sữa tươi
* Bước 2
Lòng đỏ trứng + vani+ đường đánh tan
* Bước 3
Đổ từng ít 1 sữa đã đun vào trứng và khuấy đều, mỗi lần cho từng ít tránh làm trứng bị chín, hòa tan đến khi thấy đều thì đổ vào nồi sữa đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi phần nhân sệt lại, tắt bếp khuấy thêm 1 chút cho bớt nóng rồi dùng màng thực phẩm đậy lại để nhân ko bị khô
* Bước 4
Phần vỏ:200ml sữa hòa tan vs 1m đường đun ấm ở nhiệt 35-40 độ, hòa tan men nở vào sữa ủ men 15' để men nở
* Bước 5
Yaourt hòa với nước sôi để yaourt ấm lên, thêm trứng vào trộn đều, đổ men đã ủ vào trộn đều, thêm đường, vani vào trộn Bột rây mịn cho từng ít vào hh 1 trộn đều, khi thấy bột bắt đầu đặc khô thì cho thêm bơ đã làm chảy vào và nhào bột bằng tay để điều chỉnh độ khô của bột, bột nhào ko còn dính tay là đạt
* Bước 6
Bỏ khối bột ra khay và nhào cho mịn, mềm, dẻo, có độ đàn hồi, thì cho khối bột vào tô lớn phủ khăn lên ủ ở chỗ ấm 1h30'
* Bước 7
Sau khi ủ xong thì phần bột nở gấp đôi lấy ra dùng tay dàn đều và cắt thành những khối bằng nhau, khoảng 12 khối Ko nhào bột mà túm khối bột thành hình tròn dùng màng thực phẩm phủ lên để bột ko bị khô ủ thêm 15'
* Bước 8
Lấy khối bột ra cán và cho nhân vào, dán 2 mép lại với nhau và ủ thêm 30', dùng mành thực phẩm đậy để bánh ko bị khô
* Bước 9
Sau khi ủ dùng chảo chống dính để lên bếp cho chảo nóng hạ lửa nhỏ nhất cho bánh vào đậy nắp lại để khoảng 5' trở mặt bánh và để thêm 5' nữa
* Bước 10
Lấy bánh ra để nguội là có thể ăn đc rồi nè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne