Miến xào ngũ sắc

Name: Cách nấu món Miến xào ngũ sắc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thùy Ngân

Miến xào ngũ sắc

Một món đơn giản mà có thể thay thế cho cơm, món mặn và món rau, nhìn lại bắt mắt nữa nên mình rất thích món này 😄

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 người ăn

150 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Miến dong và dầu mè mình dùng loại này. Rửa sạch rau củ, thái sợi mảnh đậu cove, cà rốt và nấm, cải thìa nếu lá to quá thì cắt nhỏ vừa ăn theo chiều dài lá. Thịt heo mình thích ăn nạc dăm nên mua loại này, mọi người có thể thay thế bằng thịt ba chỉ hoặc thịt bò tùy sở thích nhé. Rửa sạch thịt, thái lát mỏng.

* Bước 2

Ướp gia vị cho thịt: nước tương, tiêu, dầu mè và đường cho thấm.

* Bước 3

Đập trứng ra chén, đánh tan đều rồi bắc chảo chiên trứng thành lớp mỏng. Lật 2 mặt cho chín đều rồi cắt trứng thành sợi mỏng dài.

* Bước 4

Bắc nồi luộc cải thìa, xong thì tận dụng nước luộc tiếp miến dong cho chín, trút ra tô để ráo.

* Bước 5

Bắc chảo xào rau củ, cho nguyên liệu vào theo thứ tự từ cứng đến mềm: đậu cove, cà rốt và nấm. Thêm chút nước cho rau củ nhanh mềm. Nêm gia vị: hạt nêm, một chút muối, rau củ mềm thì cho ngò rí vào đảo chung.

* Bước 6

Xào thịt heo cho chín.

* Bước 7

Pha nước sốt cho món ăn: cho vào tô nước tương, đường, dầu mè và tiêu, khuấy cho tan.

* Bước 8

Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau, mình trộn theo thứ tự: miến trộn cùng rau củ xào, cải thìa, thịt heo, trứng, sau đó rưới nước sốt lên trộn đều tay cho miến thấm gia vị.

* Bước 9

Khi ăn dọn ra đĩa, thêm một chút ngò rí và tiêu lên trên là dùng được. Nếu ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt vào. Món này có thêm mè rang thì ăn ngon hơn, các bạn có thể bổ sung thêm ở bước pha nước sốt nhé.