Bánh ổ mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yến Trần

Bánh ổ mặn

#BÁNHỔMẶN

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

A. Thực hiện phần bánh:

* Bước 2

=> Cho vào nồi tất cả nguyên liệu trên, trộn đều lọc qua rây, để bột nghỉ 15’. => Bắt hh bột lên bếp khuấy lừa vừa đến khi bột sệt (không nấu chín nhe), tắt lửa => Chuẩn bị một khuôn đã quét dầu mỏng, cho hh vào. Dùng tay mang găng ni lông dàn hh cho bằng.

* Bước 3

=> hấp bánh: cho xửng hấp lên bếp nấu nước thật sôi, cho khuôn bánh vào hấp 15-20’ là chín (bột trong là đạt), để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn rồi cắt bánh. *** Khi hấp nhớ lót khăn bên trên nắp nồi để nước không rớt xuống mặt bánh.

* Bước 4

B.THỰC HIỆN PHẦN NHÂN

* Bước 5

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ cho vào tô, làm nóng ít dầu lên chảo rồi đổ vào tô hành. - hành và tỏi băm nhỏ - Thịt 150g rua sach, xay nhuyễn+ 150gr củ sắn,gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu, cho ít dầu phi tỏi hành cho thơm rồi cho thịt+ củ sắn vào xào nêm gia vị cho vừa miệng.

* Bước 6

100gr tôm khô, rửa sạch, ngâm mềm, để ráo, xay nhuyễn=> đặt chảo lên bếp, cho ít dầu, dầu nóng cho hành tỏi vào phi rồi cho tôm vào cháy, lửa vừa, thêm 1/2 mcf bột ngọt (vì tôm đã có vị mặn)., đén khi tôm chuyển vàng khô là đạt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to