Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Cách Làm Món Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao của Huỳnh Phát

#NongTraiCookpad #MamComMuaHe #GlobalApron2024 Những ngày vừa qua, sự oi ả của mùa hè đã khiến chúng ta ít nhiều cảm thấy nóng bức. Nhân tuần lễ đầu tiên của thử thách “Nông Trại Cookpad”, cũng là tuần lễ rơi vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 Âm lịch, minh xin giới thiệu một món ăn dành cho các tín đồ ăn chay với 3 nguyên liệu thực vật đến từ 3 nhóm: 1, 2 và 5. Đó chính là: BẦU - BẮP CẢI - ĐU ĐỦ… Và vị nền chủ đạo của món ăn này sẽ đến từ một nguyên liệu quen thuộc của những người ăn chay: Chao… Điều này cũng tạo nên hương vị độc đáo của món ăn… #BauDuDuBapCaiXaoChao #HuynhPhatKitchen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu chính của món ăn. Gọt vỏ bầu và đu đủ. Ngâm cả hai và bắp cả trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch.

* Bước 2

Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối.

* Bước 3

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước.

* Bước 4

Bầu vừa chín, ta cho tiếp bắp cải vào xào chung. Bắp cải vừa mềm, ta hạ nhỏ lửa và nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường + 1/2tbsp dầu hào + 1 viên rưỡi chao + 1tbsp nước chao. Trộn thật đều rồi cho lửa lớn lên

* Bước 5

Cho tiếp đu đủ vào xào chung. Cho vào chảo 2tbsp nước lọc để tránh khét. Xào đến khi đu đủ mềm thì ta rưới vào chảo 1tbsp dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.