Bún riêu tôm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cherie

Bún riêu tôm

Được truyền cảm hứng từ công thức của bạn Lê Minh Trang.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch giò, cho vào nồi, thêm 1 thìa canh muối và bột nêm thịt. Đun sôi vớt bọt, để nhỏ lửa ninh cho nhừ.

* Bước 2

Tôm rửa sạch, giã nhuyễn hoặc xay rồi trộn với thịt heo xay và chia làm 2 phần. Tôm 1 để làm riêu và tôm 2 để là riêu cục.

* Bước 3

Lấy me ngâm với bát nước sôi, giằm ra nước rồi lược bỏ đi. Tôm 1 xào sơ trong nồi rồi trộn với nước me. Sau đó cho sữa đậu nành và 1/2 bát nước lọc vào đun cho sôi. Sôi thì dùng rá lọc, đổ nước luộc Tôm 1 trộn me vào nồi ninh giò heo, còn lại riêu trong rá để ra ngoài.